Go Back
Kreemjas krevetikarri kookospiimaga

Kreemjas kookoskarri krevettidega

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 1
Course: Main Course
Cuisine: asian
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 350 gr krevetid (kooritud)
  • 200 gr lillkapsas (värske või külmutatud)
  • 150 gr brokoli (värske või külmutatud)
  • 100 gr spinat või värske kapsas
  • 30 gr kookosõli (võib asendada võiga)
  • 100 gr kookospiim (17%-19% rasva)
  • 2 tk küüslauguküüs
  • ingverijuur (riivitud)
  • 1 spl sojakaste
  • 1 tl karripulber
  • sool
  • tšilli
  • petersell, koriander, till, roheline sibul (valikuline)
  • laim või sidrun (valikuline)
  • seesamiseemned (valikuline)

Method
 

  1. Lõika lillkapsas ja brokoli väikesteks õisikuteks.
  2. Riivi ingver ja küüslauk
  3. Vajadusel koori krevetid. Sulata krevetid kui kasutad külmutatud varianti.
  4. Kuumuta suur pann keskmisest veidi kuumemaks. Lisa rasvaine mida kasutad.
  5. Pane pannile lillkapsas ja prae 4–5 minutit, kuni servad hakkavad kergelt pruunistuma. Vajadusel lisa 1–2 sl vett ja pane korraks kaas peale, et lillkapsas pehmeneks.
  6. Lisa brokoli ja prae veel 2 minutit. Tõsta köögiviljad pannilt ära.
  7. Sama pann, vajadusel lisa veidi rasva.Lisa küüslauk ja ingver, kuumuta 20–30 sekundit, kuni lõhn tõuseb.Lisa karripulber, sega kiiresti läbi. Ära lase kõrbema minna.
  8. Lisa krevetid pannile ühes kihis. Prae umbes 1 minut ühelt poolt, keera ümber ja prae veel 1 minut. Nad peavad jääma mahlased, mitte kummised.
  9. Lisa kookospiim ja sojakaste. Sega. (Kui soovid rohem kastet lisa juurde veidi puljongit).
  10. Pane köögiviljad tagasi pannile ja lisa spinat või kapsas. Alanda kuumust ja lase rohelisel kraamil kastmes kokku vajuda.
  11. Pigista hulka laimimahl. Maitsesta soolaga ja vajadusel lisa veidi tšillit.Võta pann tulelt, lisa värske maitseroheline ja soovi korral veidi seesamiseemned.

Notes

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369