Ingredients
Method
- Eelsoojenda ahi 180C.
- Kata 20 sentimeetrise läbimõõduga koogivormi põhi küpsetuspaberiga.
- Valmista õunatäidis.
- Selleks koori ja tükelda õunad.
- Kuumuta tükeldatud õunaviilusid pannil või ja kookospalmisuhkruga kuni need on peaaegu pehmed. Maitsesta kaneeli ja vaniljega.
- Valmista taigen.
- Vahusta munad mee ja soolaga kuni muna läheb helekollaseks ja kergelt vahtu.
- Lisa sulatatud või ning kodujuust. Vahusta veel veidi.
- Sega omavahel jahu, sooda, küpsetuspulber ja vanilje.
- Sõelu jahusegu munasegu juurde ning sega kuni moodustub ühtlane taigen.
- Pane pool taignast õhukese kihina koogivormi põhjale.
- Vala peale õunad ning aja need ühtlase kihina taignale laiali.
- Õunakihile määri ülejäänud taigen.
- Küpseta 40-45 minutit kuni kook on ilus pruun ning puutikk tuleb sellest puhtana välja.
- Lase õunakoogil enne vormist välja võtmist veidi aega jahtuda.
- Maitseb hästi nii soojalt kui külmalt.
Notes
Näpunäited
🍎Speltajahu asemel võid kasutada ka teisi jahusid (kaerajahu, riisijahu, toortatrajahu) kuid arvesta, et siis võib koogi maitse ja tekstuur veidi muutuda.
🍎Mee ja kookospalmisuhkru asemel võid kasutada teisi endale sobivaid magustajaid.
🍎Kodujuustu võib asendada ka näiteks kohupiima või riccottaga.
🍎Kui sa ei taha õunte kuumutamisega vaeva näha, siis võid need ka niisama koogitaignasse segada.
🍎Kui soovid võid kihilise koogi tegemise asemel panna õunad lihtsalt kõige peale.
Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369