Go Back
meekook

Meekook

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 6
Course: Dessert
Calories: 486
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Põhi
  • 3 tk kanamuna
  • 150 gr kreeka jogurt (4% rasva)
  • 150 gr kaerajahu
  • 150 gr mesi
  • 1 tl sool
Kreem
  • 450 gr toorjuust (11% rasva)
  • 230 gr hapukoor (20%)
  • 115 gr mesi
  • vanilje

Method
 

Põhi
  1. Eelsoojenda ahi 180C.
  2. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga (mina kasutasin 25×35 cm suurust plaati). Et tuleksid ühepaksused põhjad, siis mina jagasin põhja koguse pooleks ning küpsetasin kaks tükki.
  3. Aga kui kahe põhja küpsetamisega ei viitsi mässata, siis võib võtta suurema ahjuplaadi ning saab ühe küpsetamisega hakkama (sel juhul peab arvestama, et kook võib tulla mõõtudelt väiksem ning kihid paksemad).
  4. Klopi kausis muna ühtlaseks massiks.
  5. Lisa jogurt ja sulatatud mesi ning näpuotsatäis soola. Sega.
  6. Lõpuks lisa jahu kuhu hulka on segatud sooda (ükskõik kui suure koguse otsustad küpsetada, siis soodat üle ühe teelusikatäie ära pane).
  7. Taigen jääb üsna vedel (umbes nagu pannkoogitaigen). Vala taigen ahjuplaadile ning silu ühtlaseks kihiks. Küpseta 15-20 minutit kuni põhi on ilus pruun (võib julgelt küpsetada üsna tumepruuniks).
Kreem
  1. Seni kuni põhjad jahtuvad sega kreemiks toorjuust, hapukoor, mesi ja vanilje.
Pane kook kokku
  1. Kui põhjad on jahtunud, siis aseta need üksteise peale (kui tegid kaks põhja) ning lõika servad igast küljest umbes poole sentimeetri laiuselt sirgeks. Ära lõigatud ääred purusta peeneks puruks, sest seda läheb pärast koogi katmiseks tarvis.
  2. Nüüd lõika põhjad keskelt pooleks, et saaksid teha neli kihti. (Kui küpsetasid ühe suure põhja, siis lõika sellel samuti ääred ära ja siis lõika põhi neljaks).
  3. Ja jääbki üle kook kokku laduda. Kõigepealt põhi millele toorjuustukreem (minu kogustega oli kaks kuhjaga supilusikatäit kreemi üheks kihiks paras, sest siis jätkus kreemi ka koogi katmiseks) ja nii kuni viimase kihini välja. Kata kreemiga ka koogi küljed. Lõpuks viimistle kook üleni ära lõigatud äärtest tehtud puruga.
  4. Pane valmis kook jahedasse kohta ning lase sellel seal soovitatavalt üleöö seista. Vahepeal võid piilumas käia kas see ikka alles on.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
 
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369