Go Back
Õunamuffinid kohupiimaga

Õunamuffinid kohupiimaga

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 6
Course: Dessert
Calories: 482
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 270 gr kaerajahu
  • 95 gr taluvõi
  • 130 gr kookospalmisuhkur
  • 4 tk kanamuna
  • 200 gr maitsestamata kohupiim (5% rasva)
  • 200 gr õun
  • 1 tl küpsetuspulber
  • 0.5 tl sooda
  • 0.5 tl sool
  • vanilje
  • kaneel (valikuline)
  • kardemon (valikuline)

Method
 

  1. Esimese asjana pane ahi soojenema (225C). 
  2. Valmista ette muffinivormid. 
  3. Kaalu ühte kaussi kokku kõik kuivained. 
  4. Koori ja riivi (tükelda) õunad.
  5. Sulata või.
  6. Vahusta munad näpuotsatäie soolaga kohevaks vahuks, lisa vaheldumisi kohupiim, sulavõi, omavahel segatud kuivained ning riivitud (tükeldatud) õunad. 
  7. Jaota taigen ettevalmistatud muffinivormidesse (pane vormid korralikult ääreni täis) . 
  8. Küpseta 15-20 minutit.
  9. Maitsevad hästi nii kuumalt kui külmalt. 
  10. Sellest taigna kogusest tuleb 12 kopsakat muffinit. Üks toidukord on kaks muffinit.

Notes

Mõned näpunäited!
  • Kasuta teralist pakikohupiima, sest kreemi või pastaga võib taigen liiga vedel tulla.
  • Soodat ära lisa kindlasti rohkem kui pool teelusikatäit ükskõik mitmekordse koguse muffineid kavatsed küpsetada.
  • Küpsetuspulbrit võib suurema koguse korral teelusikatäie rohkem panna.
  • Munad lähevad paremini vahtu kui on toasoojad.
  • Kui soovid võid osa õuntest muffinitaignasse lisada tükeldatuna. Kui sul kodumaiseid õunu pole kusagilt võtta, siis poest soovitan küpsetamiseks osta Granny Smith sorti kuna see on üks väheseid mis küpsetades maitset ei kaota.
  • Maitsesta kas kaneeli või kardemoniga. Mõlemad korraga võivad natukene liiast olla. Aga see on siiski täielikult igaühe enda maitse asi.
  • Liiga kaua küpsetades võivad muffinid kuivaks muutuda. Nii et jälgi korralikult aega ning tee puutikutesti. NB! Ahjud on väga erinevad.
 
Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
 
 
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369