Go Back
pannkoogirull

Pannkoogirull toorjuustu-vahukoorekreemi ja mustsõstardega

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 8
Course: Dessert
Calories: 380
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ahjupannkook
  • 4 tk kanamuna (M-suurus)
  • 200 gr speltajahu (hele)
  • 80 gr kookospalmisuhkur
  • 400 gr piim (2.5% rasva)
  • 30 gr taluvõi
  • sool
  • vanilje
Toorjuustu-vahukoorekreem
  • 360 gr Philadelphia Protein toorjuust (3% rasva)
  • 200 gr vahukoor
  • 80 gr mesi
  • 150 gr mustsõstar (värske või külmutatud)
  • vanilje

Method
 

Ahjupannkook
  1. Eelsoojenda ahi 190C.
  2. Kata 30x40 ahjuplaat küpsetuspaberiga.
  3. Klopi muna soola, suhkru ja vaniljega kuni suhkur on enam-vähem sulanud.
  4. Lisa munale sulatatud või ja piim.
  5. Sega korralikult läbi.
  6. Sõelu juurde jahu ja sega kuni taigen on ilus ühtlane (taigen jääb üsna vedel).
  7. Vala pannkoogitainas ahjuplaadile.
  8. Küpseta 25-30 minutit.
  9. Võta pannkook ahjust välja ning jäta see jahtuma.
Kreem
  1. Kreemi valmistamiseks vahusta vahukoor (las jääb pigem kergelt pehme vahukoor).
  2. Sega toorjuust mee ja vaniljega.
  3. Lõpuks lisa toorjuustule ka vahukoor.
  4. Vahusta veel veidi. Ole ettevaatlik ülevahustamisega ja jälgi hoolikalt, et vahukoor ja toorjuust ei eralduks. Parem on üldse segada käsitsi mitte mikseriga.
Paneme pannkoogirulli kokku
  1. Võta jahtunud ahjupannkook ja eemalda sellelt küpsetuspaber.
  2. Aseta pannkook puhtale küpsetuspaberile alumine pool üles ja määri sellele toorjuustu-vahukoorekreem. Jäta servadest sentimeetri jagu ruumi tühjaks.
  3. Puista kreemile ühtlaselt mustsõstrad.
  4. Keera pannkook küpsetuspaberi abil ilusti rulli (nagu rullkook).
  5. Soovi korral kaunista tuhksuhkruga.
  6. Võib serveerida kohe või lasta enne serveerimist jahedas seista.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, et saada kaalulangetuseks just sulle sobivad kogused, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
 
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369