Go Back

Pavlova kook maasikatega

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 4
Course: Dessert
Calories: 484
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Besee
  • 200 gr munavalge (orienteeruvalt 6 muna)
  • 150 gr tuhkerütritool
  • 15 gr tärklis
  • 1 spl sidrunimahl
  • 0.5 tl sool
  • vanilje
Kreem
  • 235 gr vahukoor (35% rasva)
  • 340 gr maitsestamata kohupiim (rasvatu)
  • 95 gr mesi
  • 1 kg maasikad
  • vanilje

Method
 

Besee
  1. Eelsoojenda ahi 150C.
  2. Vahusta kergelt munavalge näpuotsatäie soolaga ning lisa siis kolmes osas tuhkerütritool. 
  3. Vahusta kuni munavalgevaht on tugev ja läikiv. 
  4. Lisa sidrunimahl. Vahusta. 
  5. Lõpus lisa tärklis ja vanilje. Mikserda veel minutike.
  6. Tõsta beseemass suure lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning vormi lameda, äärtest veidi kõrgema vaagna kujuliseks. 
  7. Võid ette joonistada ringi, et lihtsam oleks. Mina tegin hoopis neli väikest koogipõhja.
  8. Nüüd pista koogipõhi ahju (mis oli 150 kraadi juures) ning vähenda KOHE kuumust 100 kraadile.
  9. Küpseta 1,5 tundi. AHJUUST EI TOHI KORDAGI AVADA TERVE KÜPSEMISE AJA VÄLTEL!
  10. Kui 90 minutit on möödas, siis lülita ahi välja ning jäta pavlova lahtise uksega ahju kuni besee täieliku jahtumiseni.
Kreem
  1. Vahusta vahukoor mee ja vaniljega. Sega juurde kohupiim.
Paneme koogi kokku
  1. Tõsta vahukoore-kohupiimakreem täiesti jahtunud pavlova põhja keskele süvendisse. Kaunista maasikatega. Naudi.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
 
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369