Go Back
Porgandi-kohupiimakook

Porgandi-kohupiimakook

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 8
Course: Dessert
Calories: 380
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Porgandikoogi kiht
  • 2 tk kanamuna (M-suurus)
  • 100 gr kookospalmisuhkur
  • 160 gr kaerajahu
  • 150 gr porgand
  • 100 gr või
  • 1 tl küpsetuspulber
  • 0.5 tl söögisooda
  • 0.5 tl sool
  • vanilje
  • kaneel
Kohupiimakiht
  • 500 gr kohupiim (5% rasva)
  • 2 tk kanamuna (M-suurus)
  • 130 gr mesi
  • vanilje
  • külmkuivatatud porgandipulber (valikuline)
  • riivitud apelsinikoor (valikuline)
Kaunistamiseks
  • külmkuivatatud porgandipulber
  • apelsin

Method
 

Porgandikoogi kiht
  1. Eelsoojenda ahi 180C.
  2. Kata 20-24 sentimeetrise läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Väiksemas vormis tuleb kõrgem kook. Mina kasutasin 24 cm vormi.
  3. Koori ja riivi porgand.
  4. Sega suuremas kausis omavahel muna, suhkur, vanilje ja sool. Vala juurde sulatatud või ning sega kuni suhkur on enam-vähem sulanud.
  5. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja kaneel.
  6. Sega kuivainesegu osade kaupa munasegusse kuni moodustub ühtlane taigen.
  7. Kõige lõpuks sega taignasse riivitud porgand.
  8. Vala taigen koogivormi.
Kohupiimakiht
  1. Sega omavahel kohupiim, mesi ja vanilje.
  2. Lõpuks sega juurde ka kanamunad.
  3. Riivi kohupiimasegusse natuke apelsinikoort ning lisa ka külmkuivatatud porgandipulber kui seda oled otsustanud kasutada.
  4. Sega kuni moodustub ühtlane mass.
  5. Vala kohupiimasegu vormi porgandikoogi taignale.
  6. Küpseta kooki orienteeruvalt 50-55 minutit.
  7. Ära kohe kooki ahjust välja võta vaid lülita ahi välja, tee ahju uks veidi praokile ja jäta kook veel 15-20 minutiks ahju.
  8. Lase koogil täielikult maha jahtuda.
  9. Soovi korral kaunista külmkuivatatud porgandipulbri ja apelsiniga.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, et saada kaalulangetuseks just sulle sobivad kogused, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
 
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369