Go Back
praetud riis koogiviljade ja munaga

Praetud riis köögiviljade ja munaga

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 4 inimesele
Course: Main Course
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 300 gr riis (keetmata)
  • 400 gr külmutatud köögiviljasegu
  • 4 tk kanamuna
  • 1 tk sibul
  • 2 tk küüslauguküüs
  • toiduõli (praadimiseks)
  • sool, pipar

Method
 

  1. Kui sul on, siis kasuta eelmisel päeval keedetud riisi. Hea variant see ära kasutada.
  2. Aga kui valmis riisi pole, siis pese riis külma vee all ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kui riis on valmis loputa see sõelal korraks külma veega üle – see on kriitiline samm, et riis ei kleepuks pannil kokku. Lase nõrguda.
  3. Haki sibul ja küüslauk peeneks.
  4. Kuumuta suurel pannil õli. Lisa hakitud sibul ja prae keskmisel kuumusel u 3 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa küüslauk ja külmutatud köögiviljad otse pakist. Keera kuumus põhja ja prae segades 5–6 minutit, kuni köögiviljad on sulanud ja vesi aurustunud.
  5. Vajadusel lisa pannile veel õli ja keedetud riis. Sega kõik põhjalikult läbi. Prae kõrgel kuumusel veel 3 minutit, et riis saaks kergelt krõbeda tekstuuri.
  6. Lükka riisi-köögivilja segu panni servadesse, nii et keskele tekib tühi auk. Löö munad otse pannile. Klopi mune pannilabidaga keskosas lahti, kuni need hakkavad hüübima (nagu teeksid munaputru). Kui muna on peaaegu tahenenud, sega see riisiga kokku.
  7. Võta pann tulelt. Nüüd on aeg lisada soola, pipart või oma lemmikvürtse. Sega viimast korda läbi ja serveeri kohe.

Notes

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369