Go Back
tort kirssidega kõigile

Tort "Kirssidega kõigile"

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 8
Course: Dessert
Calories: 464
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 30 gr kakao
  • 60 gr kookospalmisuhkur
  • 60 gr kaerajahu
  • 180 gr kreeka jogurt (4% rasva)
  • 1 tk kanamuna
  • 80 gr piima (2.5% rasva)
  • 1 tl küpsetuspulber
  • 0.5 tl sool
  • vanilje
Kirsitäidis
  • 200 gr kirsid
  • 20 gr mesi
  • 100 ml vesi
Šokolaadimaitseline täidis
  • 120 gr vahtrasiirup
  • 135 gr vahukoor
  • 300 gr kohupiimakreem (3% rasva)
  • 180 gr maitsestamata skyr (0.5% rasva)
  • 20 gr želatiin
  • 30 gr kakao
Kirsimaitseline täidis
  • 80 gr mesi
  • 135 gr vahukoor
  • 300 gr kohupiimakreem (3% rasva)
  • 180 gr maitsestamata skyr (0.5% rasva)
  • 100 ml kirsside keetmisel tekkinud vedelikku
  • 20 gr žealtiin
  • vanilje

Method
 

Tordi põhi
  1. Eelsoojenda ahi 180C.
  2. Kata lahtikäiva 26cm läbimõõduga koogivormi põhi küpsetuspaberiga.
  3. Sega omavahel kõik kuivained (jahu, suhkur, kakao, küpsetuspulber, sool). 
  4. Klopi lahti muna ning sega sinna piim ning kreeka jogurt.
  5. Lisa nüüd kuivainesegu ning sega kuni moodustub ilus ühtlane taigen.
  6. Vala taigen vormi ja küpseta 20-25 minutit (või kuni puutikk tuleb tordipõhjast puhtana välja).
  7. Valmis põhjal lase korralikult maha jahtuda.
Kirsikompott
  1. 200 gr kirsse pane 100 ml vee ja 20 gr meega keema.
  2. Keeda madalal kuumusel umbes 5 minutit.
  3. Kurna kirsid vedeliku seest välja.
  4. Kirssidest jäänud vedelik jäta kindlasti alles, sest seda läheb vaja. Lase kirssidel maha jahtuda.
Šokolaadimaitseline täidis
  1. Vahusta vahukoor.
  2. Lisa juurde kohupiimakreem, skyr ja vahtrasiirup. Vahusta veel veidi.
  3. Pane kohupiimasegu hetkeks kõrvale.
  4. Sulata želatiin ning pidevalt segades vala see kohupiimasegusse.
  5. Vahusta täidist veel mõni minut,et see õhulisem jääks.
  6. Võta jahtunud tordipõhi ja kata see kirssidega (ikka selles samas lahtikäivas koogivormis).
  7. Vala šokolaadimaitseline täidis vormi, koogipõhjale ja aseta see jahedasse tarretuma (vähemalt tunnikeseks).
Kirsimaitseline täidis
  1. Vahusta vahukoor.
  2. Lisa juurde kohupiimakreem, skyr ja mesi.
  3. Vahusta veel veidi.
  4. Pane kohupiimasegu hetkeks kõrvale. Sulata želatiin 100 ml kirsivedelikus ning pidevalt segades vala see kohupiimasegusse.
  5. Vahusta täidist veel mõni minut, et see õhulisem jääks ning vala see siis ettevaatlikult enam-vähem tardunud šokolaaditäidisele.
  6. Lase tordil enne serveerimist vähemalt mõni tund jahedas tarduda. Kõige parem üleöö.
  7. Soovi korral kaunista kirsitarretisega mille saad valmistada allesjäänud kirsivedelikust.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369