Go Back

Vastlakuklid vahukoore ja pohlamoosiga

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 4
Course: Dessert
Calories: 486
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pärmitaigen
  • 230 gr speltajahu (heledat)
  • 145 gr keefir (2.5% rasva)
  • 30 gr taluvõi
  • 40 gr mesi
  • 1 11 gr) kuivpärm (või 25 gr presspärm)
  • 0.5 tl sool
  • vanilje
  • kardemon (valikuline)
  • 1 tk munakollane (kuklite määrimiseks)
Vahukoor
  • 155 gr vahukoor
  • 40 gr mesi
  • vanilje
Täidis
  • 55 gr pohlamoos

Method
 

  1. Pane kaussi jahu, sool, kuivpärm, vanilje, kardemon ja mesi.
  2. Sulata või ning soojenda keefir. 
  3. (Kui kasutad presspärmi, siis sega see meega ning lase vahutama hakata. Peale seda lisa jahusegule).
  4. Sega kuni moodustub taigen ning siis sõtku seda orienteeruvalt viis minutit.
  5. Jäta sooja kohta kerkima. 
  6. Kui taigna kogus on kahekordistunud jaga see neljaks ning veereta kuklid. 
  7. Aseta kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. 
  8. Pane ahi sooja 180C. 
  9. Lase kuklitel kerkida kuni ahi soojeneb.
  10. Määri kuklid lahtiklopitud munakollasega. 
  11. Küpseta 20-25 minutit kuni kuklid on ilusad kuldpruunid (kuna ahjud on erinevad võib küpsemisaeg varieeruda).
  12. Lase kuklitel korralikult maha jahtuda.
  13. Lõika jahtunud kuklitelt tükk pealt ära, uurista pisut sisu välja, täida pohamoosi ja vahukoorega ning pane äralõigatud tükike õrnalt peale tagasi. 
  14. Sellest taignakogusest saab kas 4 suuremat või 8 väiksemat kuklit.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
 
 
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369