Go Back

Banaani-rabarberimuffinid

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 4
Course: Dessert
Calories: 473
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 220 gr speltajahu (heledat)
  • 75 gr taluvõi
  • 75 gr kookospalmisuhkur
  • 160 gr banaan (kooreta)
  • 2 tk kanamuna
  • 60 gr maitsestamata skyr (võib asendada jogurti või kohupiimaga)
  • 150 gr rabarber
  • 0.5 tl sool
  • 1 tl küpsetuspulber
  • 0.5 tl sooda
  • vanilje
  • kaneel (valikuline)

Method
 

  1. Eelsoojenda ahi 180C. 
  2. Pane valmis muffinivormid.
  3. Koori ja tükelda rabarber.
  4. Võta kauss ja sega selles omavahel jahu, sool, sooda ja küpsetuspulber. Kui oled otsustanud kasutada maitsestamiseks kaneeli, siis lisa ka see jahusegusse.
  5. Koori ja tükelda banaan ning püreesta see kahvliga.
  6. Sulata või.
  7. Nüüd võta veel üks kauss ning klopi selles munad suhkruga kuni suhkur sulama hakkab.
  8. Lisa sulatatud või, banaanipüree, skyr ja vanilje. Sega korralikult läbi.
  9. Sega munasegusse osade kaupa jahusegu kuni moodustub ühtlane taigen. 
  10. Lõpuks sega taignasse rabarber.
  11. Jaga taigen võrdselt varem ette valmistatud muffinivormidesse ning küpseta 20-25 minutit (puutikk peab muffinist puhtalt välja tulema, siis on muffinid valmis).
  12. Muffinid maitsevad võrdselt hästi nii kuumalt kui ka külmalt.
  13. Sellest taigna kogusest saab 12 muffinit.
  14. 1 portsjon on 3 muffinit.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
 
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369