Ingredients
Method
- Vahusta toasoojad munavalged noaotsatäie soolaga pehmeks vahuks, siis lisa mesi, vanilje ja sidrunimahl ning vahusta, kuni saad läikiva tihke vahu (kui seda tõsta,siis moodustuvad nö tipud).
- Määri saadud munavalgevaht küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (30×40) ning puista peale mandlilaastud.
- Küpseta 170-kraadises ahjus umbes 20 minutit või kuni besee on pealt kergelt kuldne.
- Võta ahjust välja, kata pealt teise küpsetuspaberiga ning lase jahtuda.
- Täidise valmistamiseks vahusta koor suhkruga pehmeks vahuks ning sega juurde kohupiim.
- Keera besee ettevaatlikult ringi, nii et see jääks puhta küpsetuspaberi peale. Nüüd eemalda õrnalt see küpsetuspaber, millega beseekiht ahjus oli.
- Kata besee kohupiimakreemiga (jäta äärtesse veidi tühja ruumi, et täidis rulli keerates välja ei hakkaks pressima) ning lao peale mandariiniviilud. Keera beseeplaat pikemast servast küpsetuspaberi abil rulli.
- Serveerida võib kohe kuid säilib suurepäraselt jahedas ka järgmise päevani.
Notes
Mõned näpunäited!
Kui teha asendusi, siis vaadake, et täidise koostisosad oleksid piisavalt tugeva konsistentsiga. Mina näiteks esimese katsetuse tegin kohupiimakreemiga ja suhkru asemel kasutasin mett ning täidis tuli nii vedel, et rullist sai magustoit kausis.
Kui soovite mandariini asemel marju kasutada, siis arvestage, et külmutatud marjad kipuvad “vesistama” ning seetõttu võib täidis vedelaks muutuda ning rullist saab üks läbiligunenud plönn. Värskete marjadega seda ei juhtu.
Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369