Beseerull

Täna jagan teiega imemaitsvat beebserulli retsepti, mis on täidetud värskete mandariinidega. See beebserull on ideaalne valik kaalulangetajale. Mandariinide mahlasus ja magusus lisab rullile värskust ning unustamatu maitseelamuse.

Kreemja täidisega hõrku ja õhulist beseerulli on lihtne valmistada ning see on ideaalne magustoit iga piduliku sündmuse jaoks.

Beseerull

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 4

Course: Dessert

Calories: 464

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Besee

• 165 gr munavalge
• 140 gr mesi
• 40 gr mandlilaastud
• 1 tl sidrunimahl
• sool
• vanilje

Täidis

• 215 gr maitsestamata kohupiim (5% rasva)
• 120 gr vahukoor
• 85 gr kookospalmisuhkur
• 250 gr mandariin
• vanilje

Method

 

1. Vahusta toasoojad munavalged noaotsatäie soolaga pehmeks vahuks, siis lisa mesi, vanilje ja sidrunimahl ning vahusta, kuni saad läikiva tihke vahu (kui seda tõsta,siis moodustuvad nö tipud). 
2. Määri saadud munavalgevaht küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (30×40) ning puista peale mandlilaastud.
3. Küpseta 170-kraadises ahjus umbes 20 minutit või kuni besee on pealt kergelt kuldne.
4. Võta ahjust välja, kata pealt teise küpsetuspaberiga ning lase jahtuda.
5. Täidise valmistamiseks vahusta koor suhkruga pehmeks vahuks ning sega juurde kohupiim.
6. Keera besee ettevaatlikult ringi, nii et see jääks puhta küpsetuspaberi peale. Nüüd eemalda õrnalt see küpsetuspaber, millega beseekiht ahjus oli.
7. Kata besee kohupiimakreemiga (jäta äärtesse veidi tühja ruumi, et täidis rulli keerates välja ei hakkaks pressima) ning lao peale mandariiniviilud. Keera beseeplaat pikemast servast küpsetuspaberi abil rulli.
8. Serveerida võib kohe kuid säilib suurepäraselt jahedas ka järgmise päevani.

Notes

Mõned näpunäited!

Kui teha asendusi, siis vaadake, et täidise koostisosad oleksid piisavalt tugeva konsistentsiga. Mina näiteks esimese katsetuse tegin kohupiimakreemiga ja suhkru asemel kasutasin mett ning täidis tuli nii vedel, et rullist sai magustoit kausis.

Kui soovite mandariini asemel marju kasutada, siis arvestage, et külmutatud marjad kipuvad “vesistama” ning seetõttu võib täidis vedelaks muutuda ning rullist saab üks läbiligunenud plönn. Värskete marjadega seda ei juhtu.

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

 

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369

Views: 110