Kui kapis on kapsas… siis on tegelikult kõik hästi!
Kapsas on üks äraütlemata tubli köögivili. Paned ta kappi ootama (mitte igaveseks muidugi) ning tead, et küll temast midagi ikka saab. Ainult et mõnikord seisad siiski nõutult seal avatud kapiukse ees vaatad kapsapeaga tõtt ja mõtled, et mida siis sellest seekord teha?
Tegelikult saab kapsast valmistada päris palju erinevaid ja mõnusaid toite. Kapsas sobib nii hautistesse ja panniroogadesse, pirukatesse kui ka suppidesse. Ja ega alati peagi midagi keerulist välja mõtlema. Mõni kõige parem kapsaroog ongi just see lihtne kodune toit, mis saab kiiresti valmis ja kõht on pärast mõnusalt täis.
Olen siia kokku kogunud oma blogi kapsaretseptid nii et kui sul juhtub kodus üks kapsapea olema, ei pea sa enam pikalt nuputama, mida sellega peale hakata. Vali lihtsalt retsept välja ja kapsaga ongi jälle kõik hästi!
Hakklihaga värskekapsahautis
Kui tahad ühte korralikku kodust, tervislikku ja kõhtu täitvat kapsarooga, siis selle retseptiga väga mööda ei pane. Kapsas ja hakkliha on siin koos nagu vanad head sõbrad, kes saavad alati hakkama. Mõnusalt lihtne toit, mis sobib hästi tööpäeva õhtusse ja järgmisel päeval soojendamiseks.
Vaata hakklihaga värskekapsahautise retsepti → Hakklihaga värskekapsahautis
Kapsa-muna-panniroog
Kui kapsast on alles jäänud ning tahaks midagi kiiresti pannile visata, siis see on üks neist retseptidest, mis päästab päris hästi olukorra. Kapsas, muna ja natuke juustu ning ongi lihtne ja toitev panniroog valmis. Eriti hea on see, et midagi keerulist siin teha pole vaja.
Vaata kapsa-muna-panniroa retsepti →Kapsa-muna-panniroog
Laiskuri kapsarull
Kapsarullid on ju väga head, aga ausalt öeldes ei ole alati tahtmist kapsast keeta ja siis neid lehti ükshaaval täita ning rulli keerata. Siin tulebki appi laiskuri kapsarull. Kõik head kapsarulli maitsed on alles, aga palju väiksema vaevaga. Täpselt selline kodune toit, mille puhul võib pärast mõelda, et miks ma seda varem küll teinud pole.
Vaata laiskuri kapsarulli retsepti →Laiskuri kapsarull
Iiri colcannon
Kui kartulipuder ja kapsas ühes potis kokku saavad, võib sellest sündida midagi väääääga head. Colcannon on Iirimaalt pärit kodune kartuliroog, kus kreemise rammusa kartulipudru sisse segatakse kapsast. Lihtne toit, aga hästi mõnusalt lohutav. Selline roog, mille juurde sobib suurepäraselt ka mõni praetud lihatükk või lihtsalt korralik lusikatäis kuldset sulatatud võid.
Vaata Iiri colcannoni retsepti →Iiri colcannon
Lihtne kapsa-munapirukas
Kapsapirukas on üks neist küpsetistest, mis võib esmapilgul tunduda natuke tagasihoidlik ja võibolla lausa ebahuvitav, aga tegelikult on väga mõnus. Kapsas ja muna sobivad omavahel suurepäraselt ning tulemuseks on mahlane ja kodune pirukas, mida võib süüa nii soojalt kui ka külmalt. Hea valik ka siis, kui tahaks midagi lihtsat küpsetada, aga magusaisu parasjagu pole.
Vaata lihtsa kapsa-munapiruka retsepti →Lihtne kapsa-munapirukas
Mõnusalt mahlane kapsapirukas
Kui juba kapsapirukate tegemiseks läks, siis seda retsepti ei saa kuidagi kõrvale jätta. See on mõnusalt mahlane ja kodune pirukas, kus kapsas saab kohe päriselt tähelepanu, mitte ei jää lihtsalt mõneks kõrvaltegelaseks. Sobib hästi nii argipäevaseks söömiseks kui ka külalistele lauale panna.
Vaata mõnusa mahlase kapsapiruka retsepti →Mõnusalt mahlane kapsapirukas
Läätse-kapsasupp
Kui tahaks midagi lihavaba, sooja ja kosutavat, siis üks korralik kapsasupp on alati hea mõte. Selles supis saavad kokku kapsas ja läätsed ning tulemuseks on toekas taimne supp, mis sobib hästi jahedamasse sügispäeva. Mõnusalt kodune, aga samas veidi teistsugune kui päris klassikaline kapsasupp.
Vaata läätse-kapsasupi retsepti →Läätse-kapsasupp
Kapsasupp ubade ja peekoniga
Kapsasupp ei pea üldse olema ainult vanaema retseptiraamatust pärit nostalgiline roog. Selles supis saab kapsas kokku ubade ja peekoniga ning tulemuseks on mõnusalt toekas ja tummine kõhutäis. Peekon annab supile parajalt head maitset ja oad teevad selle veelgi toitvamaks.
Vaata kapsasuppi ubade ja peekoniga →Kapsasupp ubade ja peekoniga
Hapukapsasupp kanaliha ja paprikaga
Kui hapukapsasupp sulle meeldib, aga tahaksid seekord midagi veidi teistsugust, siis tasub proovida seda varianti. Kanaliha ja paprika annavad hapukapsale natuke teise meki ning tulemuseks on mõnusalt maitsekas supp. Ning nagu heade suppidega ikka, läheb see järgmisel päeval veelgi paremaks.
Vaata hapukapsasuppi kanaliha ja paprikaga →Hapukapsasupp kanaliha ja paprikaga
Aga kui kapis on veel kapsast…
Nüüd peaks küll ideid juba jaguma. Kui sul on pärast nende retseptide läbivaatamist ikka veel kapsapea kapis, siis tuleb ilmselt lihtsalt tunnistada, et kapsas on seal ennast liiga mugavalt sisse seadnud.
Kuid tegelikult ongi kapsas üks vahva köögivili. Ühest kapsapeast võib sündida supp, hautis, pirukas või panniroog ning iga kord saab ta natuke erineva näo. Ehk siis kui järgmine kord poest kapsa koju tood, ei pea sa enam mõtlema, et „mida ma küll sinuga peale hakkan?“
Nüüd on valik olemas.
Ja kui mõni uus kapsaretsept vahepeal minu kööki jõuab, saab ka see siia seltskonda juurde tulla. Sest tundub, et kapsaga on tegelikult kõik päris hästi. 😉
Views: 1052
