Maitse ja loovus igas hetkes
Kookospiim, kana ja vaimne tervis: miks see aasiapärane supp su päeva päästab? Olgem ausad – on päevi, kus tahaksid lihtsalt sooja kallistust. Aga kuna meil siin Eestis on ilm teatavasti tihtipeale hall ja märg, siis peab selle kallistuse kusagilt mujalt kätte saama. Ja siin tulebki Loe edasi…
Kas tead seda tunnet, kui avad ahjuukse ja sealt pahvatab vastu imeline aroom? Just selline hetk ootab sind ees, kui need vürtsikad mandlid ahju paned. See lõhn viib sind mõtetes otse kaugele Lähis-Ida vürtsiturule. Mulle meeldivad suupisted, millel on iseloomu. Seetõttu pole see retsept lihtsalt Loe edasi…
Olgem ausad – jõhvikas on oma olemuselt nagu see üks sugulane, kes ütleb sulle alati tõe otse näkku. Ta on hapu, ta on äkiline ja ta ei vabanda oma olemasolu eest. Aga pane see kokku ohtra või, suhkru ja munadega ning juhtub midagi maagilist. Temast Loe edasi…
Aasta on möödunud märkamatult, täites meie köögid koduste aroomide ja uute maitseelamustega. On traditsiooniks saanud, et detsembri lõpus vaadatakse korraks tagasi ning tehakse kokkuvõtteid sellest, mis tehtud. Retseptimaagia statistikasse süvenedes joonistus sel aastal välja väga selge muster: teie südamed kuuluvad ausale eesti köögile, lapsepõlve nostalgiat Loe edasi…
Suussulavad rabarberiküpsised valge šokolaadiga – maiuspala, mis vallutab südameid! Kas oled valmis maitseelamuseks, mis paneb suu vett jooksma ja teeb hinge hellaks? Me kõik teame ja armastame rabarberit – seda hapukat, ent samas nii värskendavat kevadsuvist andi. Aga kas oled kunagi proovinud panna rabarberit küpsistesse Loe edasi…
Keera maitseelamus tagurpidi! Kas oled valmis oma rabarberikoogi retseptide nimekirja täiendama millegi tõeliselt erilisega? Jätke korraks kõrvale traditsioonilised koogid ja valmistuge avastama tagurpidi rabarberikoogi võlu! See pole lihtsalt magustoit, see on suussulav elamus, mis viib keele alla ning pakub ootamatuid maitsekombinatsioone. Kui otsid parimat rabarberikoogi Loe edasi…
Mul on teile täna jagada üks tõeline pärl – rabarberi-rullkook kohupiima-vahukoorekreemi, rabarberivõide ning värskete maasikatega. Rullkoogi idee pärineb Mari-Liis Iloveri blogist: https://mariliisilover.com/2025/06/rabarberi-rullbiskviit/ Omalt poolt täiendasin retsepti rabarberivõide ning maasikatega kuigi ka originaalvariant oli juba piisavalt hea. See on rullkook, mis on piisavalt lihtne, et seda Loe edasi…
Kevad poleks õige kevad ilma rabarberita! See hapukas, ent samas nii mitmekülgne taim annab meile lugematu arv võimalusi maitsvate hõrgutiste loomiseks. Olgu selleks siis klassikaline rabarberikook, värskendav morss või midagi hoopis kreemisemat. Täna sukeldumegi just sellesse viimasesse kategooriasse. Toon teieni retsepti, mis paneb ka kõige Loe edasi…
On maitseid, mis kannavad endas terveid kultuure, hommikusöögitraditsioone ja nostalgilisi maitseelamusi. “Everything Bagel” on ilmselt üks selline – segu, mis sündis New Yorgis, bagel’i-kultuuri südames, kuid on ajapikku vallutanud kogu Ameerika (ja miks mitte ka maailma) köögid. See ikooniline maitseainesegu sai alguse 1980ndatel, kui üks Loe edasi…
Täna jagan teiega üht imelist retsepti, mis pärineb 2015 aasta The Great British Bake Off võitja Nadiya Hussain’i retseptikogust-“Butterscotch Cheesecake Coconut Bars”. Need ruudud on tõeline maitseelamus: kihid lehttainast, kreemjas juustukook, magus karamell ja krõbe küpsisepuru teevad sellest hõrgutise, mida on siiski üllatavalt lihtne valmistada. Näpunäited Loe edasi…
