Karask kõrvitsaga

Sügis on aeg, mil loodus pakub meile rikkalikult maitsvaid ja toitvaid vilju, mis sobivad suurepäraselt koduse toidu valmistamiseks. Üks neist sügisandidest on kõrvits, mis oma maheda maitse ja särava värviga toob soojust ja rõõmu igale toidulauale.

Kõrvitsast valmistatud karask on ideaalne näide sellest, kuidas kasutada ära hooajalisi koostisosi, et luua midagi tõeliselt erilist ja meeldejäävat.

Karask on traditsiooniline Eesti roog, millel on oma kindel koht meie rahvusköögis. See lihtne ja maitsev küpsetis sobib suurepäraselt nii hommikukohvi kõrvale kui ka lõuna- või õhtusöögiks. Kõrvitsa lisamine karaskile annab sellele uue ja põneva mõõtme, muutes selle veelgi mahlakamaks ja tervislikumaks.

Otsid uusi viise, kuidas kõrvitsat kasutada? Karask kõrvitsaga on just see, mida vajad! See on mitte ainult maitsev ja toitev, vaid ka lihtsalt valmistatav. Lisaks on see suurepärane võimalus tutvustada oma perele ja sõpradele Eesti köögi parimaid palasid.

Karask kõrvitsaga

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 4

Course: Breakfast, Side Dish

Calories: 473

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 160 gr speltajahu
• 160 gr odrajahu
• 400 gr hapukoor (10% rasva)
• 1 tk kanamuna
• 150 gr kõrvits
• 30 gr mesi
• 20 gr taluvõi
• 10 gr seesami-ja kõrvitsaseemned
• 1 tl sool
• 1 tl küpsetuspulber
• 0.5 tl sooda

Method

 

1. Eelsoojenda ahi 180C.
2. Kata 20-24 sentimeetrise läbimõõduga koogivormi (või ahjuplaadi) põhi küpsetuspaberiga.
3. Koori kõrvits ja riivi see jämeda riiviga.
4. Klopi muna soolaga ühtlaseks, lisa hapukoor, sulatatud või ja mesi.
5. Sega kuivained omavahel. 
6. Lisa munasegule jahusegu ja sega kuni taigen on ilus ühtlane.
7. Kõige lõpuks lisa riivitud kõrvits. 
8. Sega veelkord ning vala siis taigen ettevalmistatud koogivormi (ahjuplaadile). 
9. Puista peale seesami-või kõrvitsaseemned.
10. Küpseta orienteeruvalt tund aega või kuni karask on ilus kuldpruun.
11. Maitseb hästi nii kuumalt kui külmalt.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

 

 

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369

Näpunäited

🍞Ükskõik mitmekordse koguse kooki otsustad teha, siis söögisoodat ära pane kunagi rohkem kui 0.5-1 teelusikatäit, sest sellega liialdamine rikub toidu maitse. Küpsetuspulbrit võib suurema koogiportsjoni puhul lisada kuni 3-4 teelusikatäit.

🍞Speltajahu võib asendada kaerajahu või mõne teise sulle sobiva jahuga.

🍞Kui kasutad suuremat vormi või ahjuplaati võib küpsemisaeg olla lühem kuna karask on õhem.

🍞Kes ei jälgi Fitlapi toitumiskava, siis määrige kuumale karaskile enne sööma hakkamist taluvõid. Eriti mõnus on soolakristallidega või ürtidega maitsevõi.

🍞Retsept on samuti leitav Fitlapi toitumiskavast “kasutajate retseptid” alt.

Views: 106