Go Back

Kihiline kohupiima-õunakook

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 6
Course: Dessert
Calories: 473
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Taigen
  • 270 gr speltajahu (heledat)
  • 85 gr taluvõi
  • 60 gr kookospalmisuhkur
  • 2 tk kanamuna (M-suurus)
  • 115 gr piim (2.5% rasva)
  • 0.5 tl sool
  • 0.5 tl sooda
  • 1 tl küpsetuspulber
  • vanilje
Täidis
  • 415 gr maitsestamata kohupiim (5% rasva)
  • 55 gr mesi
  • 450 gr õunad (kooritud, tükeldatud)
  • 10 gr kookospalmisuhkur
  • vanilje
  • kaneel

Method
 

  1. Eelsoojenda ahi 180C. 
  2. Kata 20 sentimeetrise läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga.
  3. Koori ja tükelda õunad kas õhukesteks viiludeks või väiksemateks tükikesteks. 
  4. Piserda sidrunimahlaga kui ei soovi, et õunad pruunikaks tõmbuvad.
  5. Sega kohupiim mee ja vaniljega.
  6. Taigna jaoks vahusta munad soola, suhkru ja vaniljega kohevaks vahuks (ei pea olema tugev vaht nagu biskviiti tehes). 
  7. Lisa piim ja sulatatud või. 
  8. Lõpuks sõelu juurde sooda ja küpsetuspulbriga segatud jahu.
  9. Sega kuni moodustub ilus ühtlane taigen.
  10. Pane koogivormi põhja pool taignast, sellele määri pool kohupiimast ning kohupiima peale pane pool õuntest.
  11. Siis jälle taigen, kohupiim ja kõige pealmiseks kihiks õunad millele puista veidi kookospalmisuhkrut ning kaneeli.
  12. Küpseta 180C ahjus 50-60 minutit (minul küpses kook täpselt tund aega). 
  13. Enne serveerimist lase koogil korralikult maha jahtuda.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
 
 
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369