Go Back
mahlane kapsapirukas

Mõnusalt mahlane kapsapirukas

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 4
Course: Main Course
Calories: 464
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 80 gr taluvõi
  • 80 gr speltajahu (heledat)
  • 60 gr kaerajahu
  • 20 gr mesi
  • 75 gr porgand
  • 0.5 tl sool
  • 50 gr külm vesi
  • 500 gr kapsas
  • 2 tk muna
  • 60 gr sulatatud juust (näiteks "Merevaik")
  • 100 gr riivitud juust
  • 60 gr kohvikoor
  • 1 tk mugulsibul (väike)
  • sool
  • pipar

Method
 

  1. Eelsoojenda ahi 200C.
  2. Kata koogivormi põhi küpsetuspaberiga.
  3. Põhi
    Sega speltajahu ja kaerajahu pehme võiga (retseptis antud kogusest 50 gr). Lisa riivitud porgand, mesi (pool retseptis antud kogusest) , sool ja vesi ning sega ühtlaseks taignaks.
    Suru taigen 24 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhjale ja külgedele. Pane see täidise valmistamise ajaks jahedasse oma aega ootama.
  4. Täidis
    Täidise jaoks haki kapsas ja kuumuta pannil võis (koos sibulaga kui seda kasutad) kuni see on enam-vähem pehme. Sega juurde sulatatud juust. Maitsesta soola, pipra ja allesjäänud meega.
    Vala kapsasegu pirukapõhjale, puista peale riivitud juust. Sega muna ja kohvikoor, maitsesta näpuotsatäie soola ning pipraga .Vala vormi täidisele.
  5. Küpseta 200C ahjus 30-40 minutit. Kui pirukas kipub pealt liialt pruunistuma, siis kata see fooliumiga.
  6. Enne serveerimist lase pirukal kindlasti natuke maha jahtuda. Maitseb hästi ka külmana.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
 
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369