Go Back

Tabbouleh salat bulguriga

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 2
Course: Salad
Calories: 473
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 145 gr bulgur
  • 2 tk kanamuna
  • 100 gr porgand
  • 100 gr spinat
  • 25 gr pistaatsiapähklid
  • 30 gr granaatõunaseemned
  • petersell
  • roheline sibul
  • sool
  • tšillihelbed
Kaste
  • 70 gr kreeka jogurt (10% rasva)
  • 5 gr mesi
  • riivitud küüslauk
  • till
  • sool
  • 1 tl sidrunimahl

Method
 

  1. Keeda muna ja jäta seniks jahtuma kuni ülejäänud toiduga tegeled.
  2. Bulguri keetmiseks lase potis umbes pool liitrit vett keema, maitsesta vesi soolaga, lisa bulgur ning keeda madalal kuumusel kuni vesi on kadunud.
  3. Eriti lihtne on keeta kotikestes olevat bulgurit, lihtsalt pane kotikesed keevasse soolaga maitsestatud vette ning võta valmis bulgur välja (kui bulgur on nii palju paisunud, et kotike on täis). 
  4. Jäta bulgur jahtuma.
  5. Koori porgand ning riivi see jämeda riiviga.
  6. Puhasta granaatõun ning haki pähklid veidi peenemaks.
  7. Haki petersell ning kui tahad, siis tükelda väiksemaks ka spinatilehed.
  8. Kastme valmistamiseks sega jogurtisse mesi, sidrunimahl, riivitud küüslauk ja hakitud till. 
  9. Maitsesta soola ning soovi korral ka riivitud sidrunikoorega.
  10. Salati valmistamiseks sega jahtunud bulgurisse riivitud porgand, spinat ja hakitud petersell ning roheline sibul. 
  11. Serveerides puista peale pähklid ja granaatõunaseemned ning lisa kaste ja pooleks lõigatud keedetud muna.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
 
 
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369