Go Back
klimbisupp

Vegan klimbisupp

Print Recipe Pin Recipe
Servings: 2
Course: Main Course
Calories: 464
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Klimbid
  • 100 gr speltajahu (heledat)
  • 15 gr õli
  • vesi
  • sool
Supp
  • 400 gr kartul
  • 200 gr porgand
  • 1 tk mugulsibul (suur)
  • 4 tk küüslauguküüs
  • 20 gr õli
  • 2 tk köögiviljapuljongikuubik
  • sool
  • pipar
  • loorber
  • maitseroheline

Method
 

  1. Kuna klimbid lähevad supi sisse alles kõige lõpus kuid tainas tahab natuke seista, et jahu saaks paisuda, siis tasub alustuseks klimbiteo kallale asuda. Sega jahu soolaga läbi ja lisa vesi. Sega hoolikalt läbi. Lisa õli ja sega veel kõik läbi. Klimbitainas peaks meenutama paksemat hapukoort. Jäta tainas seisma.
  2. Supi jaoks aja paksema põhjaga pott pliidil kuumaks (või kasuta köögiviljade praadimiseks panni). 
  3. Prae õlis hakitud sibulad ja küüslauk. Lisa tükeldatud porgandid ja prae mõni minut.
  4. Kui tegid seda potis, siis nüüd lisa loorberilehed, must pipar ja puljongikuubik (kui kasutasid praadimiseks panni vala kõik praetud köögiviljad potti ja lisa siis maitseained)
  5. Lisa keev vesi ja keeda keskmisel kuumusel kaane all, kuni porgand on poolpehme.
  6. Lisa tükeldatud kartul ja vajadusel sool. Keeda, kuni kartul on peaaegu pehme.
  7. Nüüd hakka suppi klimpe lisama. Võta üks teelusikatäis klimbitainast ja libista see rahulikult keeva supi sisse. Jätka, kuni klimbitainas on otsas. Kui kõik klimbid on supi sees, pane taas potile kaas peale ning keeda veel 7-10 minutit (need klimbid jäävad tekstuurilt pehmemad kui tavalised munaga tehtud klimbid).
  8. Kõige lõpus lisa peeneks hakitud petersell ja till. Maitse, lisa vajadusel soola ja serveeri.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
 
Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369