Pannkoogirull toorjuustu-vahukoorekreemi ja mustsõstardega
Kujutage ette pehmet pannkooki, mille vahele on peidetud kreemjas toorjuustu-vahukoorekreem ja mahlakad mustsõstrad, mis lisavad igale ampsule sügavust ja maitserikkust.
Olgu see hommikusöök, õhtusöök või lihtsalt suupiste, see magustoit loob teie maitsemeelte jaoks tõelise pidupäeva. Nautige ise ning jagage seda elamust ka oma lähedastega.
Pannkoogirull toorjuustu-vahukoorekreemi ja mustsõstardega
Ingredients
Ahjupannkook
- 4 tk kanamuna (M-suurus)
- 200 gr speltajahu (hele)
- 80 gr kookospalmisuhkur
- 400 gr piim (2.5% rasva)
- 30 gr taluvõi
- sool
- vanilje
Toorjuustu-vahukoorekreem
- 360 gr Philadelphia Protein toorjuust (3% rasva)
- 200 gr vahukoor
- 80 gr mesi
- 150 gr mustsõstar (värske või külmutatud)
- vanilje
Instructions
Ahjupannkook
- Eelsoojenda ahi 190C.
- Kata 30×40 ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- Klopi muna soola, suhkru ja vaniljega kuni suhkur on enam-vähem sulanud.
- Lisa munale sulatatud või ja piim.
- Sega korralikult läbi.
- Sõelu juurde jahu ja sega kuni taigen on ilus ühtlane (taigen jääb üsna vedel).
- Vala pannkoogitainas ahjuplaadile.
- Küpseta 25-30 minutit.
- Võta pannkook ahjust välja ning jäta see jahtuma.
Kreem
- Kreemi valmistamiseks vahusta vahukoor (las jääb pigem kergelt pehme vahukoor).
- Sega toorjuust mee ja vaniljega.
- Lõpuks lisa toorjuustule ka vahukoor.
- Vahusta veel veidi. Ole ettevaatlik ülevahustamisega ja jälgi hoolikalt, et vahukoor ja toorjuust ei eralduks. Parem on üldse segada käsitsi mitte mikseriga.
Paneme pannkoogirulli kokku
- Võta jahtunud ahjupannkook ja eemalda sellelt küpsetuspaber.
- Aseta pannkook puhtale küpsetuspaberile alumine pool üles ja määri sellele toorjuustu-vahukoorekreem. Jäta servadest sentimeetri jagu ruumi tühjaks.
- Puista kreemile ühtlaselt mustsõstrad.
- Keera pannkook küpsetuspaberi abil ilusti rulli (nagu rullkook).
- Soovi korral kaunista tuhksuhkruga.
- Võib serveerida kohe või lasta enne serveerimist jahedas seista.
Notes
Näpunäited
🍒Kookospalmisuhkru asemel võid kasutada ükskõik millist endale sobivat magustajat.
🍒Speltajahu võib asendada tavalise nisujahuga (kui tervislikkus sinu jaoks oluline aspekt pole) või kaerajahuga.
🍒Toorjuustu asemel sobib ka kohupiim (mitte kohupiimakreem kuna see on vedelam ja siis on keeruline rulli keerata).
🍒Kui kreem tuleb mingil põhjusel siiski vedelavõitu kasuta želatiini (sellele kreemikogusele piisab 10-15 grammist). Peale želatiini lisamist pane kreem umbes tunnikeseks külmkappi ja peale seda on see piisavalt tahke, et rulli vahele määrida.
🍒Mustsõstarde asemel sobivad mis iganes marjad ja puuviljad.
Views: 5045
