B-brauni toorjuustukreemi ja kakaoglasuuriga

See on nüüd üks selline looming mis sündis naljaviskamisest. Ma küll täpselt enam ei mäleta kuidas vestlus täditütrega kulges kuid mingil hetkel lõõpisime, et kuna ma olen eriti osav retseptilooja, siis teen brokolist ka koogi valmis. Ja mitte lihtsalt suvalise koogi vaid ikka söödava. Võib-olla isegi maitsva. Ja loomulikult Fitlapi kavaga sobiva. Nali naljaks, aga see mõte jäi mind kummitama. Ja siin see siis ongi – brokolist pungil šokolaadikook (b-brauni lihtsalt kõlab pealkirjana hästi).

B-brauni

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 6

Course: Dessert

Calories: 422

Ingredients Method Notes

Ingredients

Brauni

180 gr kaerajahu
90 gr kookospalmisuhkur
45 gr sarapuupähklid
50 gr kakao
280 gr piim (2.5% rasva)
230 gr brokoli
2 tl küpsetuspulber
0.5 tl sool
1 tl lahustuv kohv (valikuline)
vanilje
tšilli
apelsinikoor
kaneel

Toorjuustukreem

155 gr Philadelphia toorjuust (11% rasva)
20 gr kookospalmisuhkur
55 gr maitsestamata skyr
55 gr maitsestamata kohupiima (rasvatu)
vanilje

Kakaoglasuur

25 gr piim (2.5% rasva)
15 gr kakao
30 gr kookospalmisuhkur
30 gr taluvõi

Kaunistamiseks

155 gr maasikad

Method

Brauni

Eelsoojenda ahi 180C.
Kata koogivorm küpsetuspaberiga (mina kasutasin 20×20 klaasist vormi).
Kaalu ja sega kausis kokku kõik kuivained.
Riivi brokoli (kui kasutad külmutatud brokolit, siis lase see korra kuuma vee alt läbi, et see päris jäätunud poleks).
Haki pähklid.
Vala piim kaussi kuivainetele ning sega kuni taigen on ilus ühtlane.
Lisa hakitud pähklid ja riivitud brokoli. Sega veel korra kergelt läbi.
Vala taigen vormi ning küpseta 40-50 minutit (täpne küpsetamise aeg sõltub ahjust).
Enne kreemitamist ja glasuurimist lase koogil kindlasti korralikult maha jahtuda.