Šokolaadikook pistaatsiapähklite ja marjadega

Šokolaadikookide retsepte pole kunagi liiga palju. See konkreetne kook on Fitlapi jaoks sobivaks kohandatud rootslaste populaarsest kladdkaka (pole just eestlase jaoks kõige kaunima kõlaga nimetus) koogist.

Šokolaadikook pistaatsiapähklite ja marjadega

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 6

Course: Dessert

Calories: 416

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Koogitaigen

• 80 gr taluvõi (5-6 supilusikat )
• 70 gr kookospalmisuhkur (5 supilusikat)
• 40 gr pistaatsiapähklid (1/3 tassi)
• 90 gr toortatrajahu (3/4 tassi)
• 90 gr maitsestamata skyr (1/3 tassi+2 supilusikat)
• 30 gr kakao (1/4 tassi)
• 3 tk kanamuna
• sool
• vanilje

Kreem

• 330 gr maitsestamata skyr (1 1/3 tassi)
• 30 gr kakao (6 supilusikat)
• 50 gr kookospalmisuhkur (1/4 tassi)
• vanilje

Kaunistuseks

• 200 gr vaarikad (1 1/2 tassi)
• 20 gr pistaatsiapähkel (2 supilusikat)

Method

 

Kook

1. Eelsoojenda ahi 175C (350°F)
2. Kata vorm küpsetuspaberiga (mina kasutasin selle koguse jaoks 20×20 klaasvormi) (8×8 inches)
3. Kaalu jahu ja kakao ning sega need omavahel. 
4. Koori ja haki pähklid.
5. Sulata või.
6. Klopi muna kookospalmisuhkru ja soolaga kuni suhkur on enam vähem lahustunud. 
7. Maitsesta vaniljega.
8. Lisa munasegule sulatatud või ning skyr. Sega.
9. Lisa osade kaupa jahu-kakaosegu ning kõige lõpuks hakitud pähklid. 
10. Sega kuni taigen on ilus ühtlane.
11. Vala taigen ettevalmistatud koogivormi ning küpseta 25-30 minutit. 
12. Ära üle küpseta, et kook seest kuiv ei jääks. Jäta kook jahtuma.

Kreem

1. Sega kõik koostisosad omavahel ja jäta kreem külmikusse koogi jahtumist ootama.
2. Kui kook on jahtunud kata see kreemiga ning kaunista hakitud pistaatsiapähklite ning vaarikatega. Serveeri tassikese kuuma kohvi või teega. Maitsenauding on garanteeritud.

Notes

• Toortatra jahu asemel sobivad sellesse kooki kindlasti ka teised kavas olevad jahuvariandid. Lihtsalt peab vaatama, et jahukogus jääks samaks mis retseptis antud (kui jahu rohkem panna tuleb kook kuivavõitu).
• Et šokolaadist maitset veelgi rohkem esile tuua võib lisada taignasse teelusikatäie lahustuvat kohvi.
• Marju võib kasutada just selliseid nagu endale meeldivad.
• Kes ootab kohevat ja pehmet kooki, siis pettumuse vältimiseks valige mõni teine retsept. See kook sobib neile kes armastavad tumedat šokolaadi ja rikkalikke maitseid.
• Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme
   
  Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369

Koostisosad pildis

Views: 29