Minestra maritata ehk itaalia “abielus supp”

Iidne Napoli supp nimega minestra maritata, mis tõlkes tähendab “abielus supp”. Loomulikult on sellest supist mitmeid piirkondlikke variatsioone ning kodukokkadel on vabadus kohandada retsepti vastavalt sellele, mis neil käepärast on.

Mõned versioonid võivad sisaldada rohkem köögivilju. Mõned lisavad supile juustu, tomatit või pancettat.

Minestra maritata ehk itaalia “abielus supp”

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 1

Course: Main Course, Soup

Calories: 504

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 55 gr pasta
• 160 gr broilerihakkliha (1.6% rasva)
• 185 gr porgandit
• 50 gr varsseller
• 50 gr spinat
• 10 gr parmesani juust
• 5 gr taluvõi
• sibul
• küüslauguküüs
• maitseroheline
• sool
• pipar
• itaalia maitseainesegu
• puljongikuubik

Method

 

1. Tükelda köögiviljad ning valmista ette frikadellisegu. 
2. Frikadellsegusse läheb hakkliha, sool, pipar ja parmesani juust. 
3. Soovi korral võid lisada ka küüslauku või küüslaugugraanuleid. 
4. Prae pannil (või supipoti põhjas) taluvõis sibul, küüslauk, porgand ja varsseller. 
5. Vala praetud köögiviljad potti ning lisa puljong (kui praadisid poti põhjas, siis vala lihtsalt puljong peale). 
6. Seni kuni supp keeb veereta hakklihasegust frikadellid. 
7. Keeda kuni porgand on enam vähem pehme. 
8.  Lisa supi sisse spinat, pasta ning frikadellid.
9. Keeda kuni kõik on valmis ja haki siis supi sisse maitseroheline. 
10. Serveeri.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

 

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369

🔔Hoiatus Fitlapi kasutajatele!

Tegemist on suure portsjoniga nii et soovitan soojalt võtta suppi pool portsjonit ja sinna kõrvale poole portsjoni väärtuses leiba või midagi magusat.

Views: 59