Paksu pärmitaignapõhjaga pitsa

Ma ei valmista pitsat just väga tihti. Fitlapi toitumiskavas olles pole vist teinudki. Ah ei nüüd valetan. Mõni aasta tagasi proovisin retsepti “Pitsa tortilla põhjal”. Täitsa söödav oli muidugi. Aga mulle on alati meeldinud sellise koheva paksema põhjaga pitsa mitte õhukese ja krõbedaga.

Nüüdseks olen selle pitsaga maiustanud juba päris mitu korda, sest see on lihtsalt niiiiii hea.

24 sentimeetrise läbimõõduga koogivormi jaoks on paras teha selle retsepti järgi kolmekordne kogus.

Paksu pärmitaignapõhjaga pitsa

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 1

Course: Main Course

Calories: 470

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 65 gr speltajahu (heledat)
• 5 gr taluvõid
• 5 gr kuivpärm
• 5 gr mesi
• 60 gr suitsutatud broilerifilee
• 30 gr juust (24-26% rasva)
• 30 gr pineapple salsa (Santa Maria)
• kirsstomat
• paprika
• seened
• sool
• itaalia maitseainesegu

Method

 

1. Eelsoojenda ahi 200C.
2. Taigna valmistamiseks sega jahu, kuivpärm, sool, itaalia maitseainesegu, sulatatud või, mesi ning leige vesi. Sõtku ja jäta pooleks tunniks kerkima. Taigen võiks olla pigem pehmemapoolne kuna rullida pole seda pärast vaja.
3. Valmista ette pitsakatteks vajalik: tükelda suitsukanafilee ja valitud köögiviljad. Riivi juust.
4. Kui taigen on kerkinud, siis säti see ahjuplaadile või lahtikäivasse koogivormi (hea mugav variant).
5. Määri pitsapõhja peale pineapple salsa, seejärel pane suitsukana ja vabavara – tomat, šampinjonid, paprika (mis just endale meeldib).
6. Küpseta umbes 20-25 minutit ja lisa siis riivitud juust.
7. Hoia veel ahjus kuni juust on sulanud.
8. Serveerides võid peale panna veel ka näiteks rukola salatit.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369

Views: 137