Zupa ogórkowa (hapukurgisupp), on üks populaarsemaid ja armastatumaid Poola suppe mille retsepti antakse põlvest põlve edasi. Tegemist on hapukurgisupiga, mille ainulaadne maitse tuleneb hapukurkidest. Kääritamist kui säilitusmeetodit on kasutatud Poolas ja teistes Ida-Euroopa riikides ilmselt sajandeid, sest see võimaldas säilitada köögivilju kogu pika talve, kui Loe edasi…