Ricotta gnocchid kreemjas tomatikastmes

Kas otsid uut ja maitsvat viisi, kuidas oma koduseid toite veelgi põnevamaks muuta? Ricotta gnocchid kreemjas tomatikastmes on vastupandamatu Itaalia roog, mis toob tõelise Vahemere hõngu teie õhtusöögilauale.

Ricotta gnocchid on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele kartulignocchidele, olles samal ajal kerged, pehmed ja õhulised. Kui need on ühendatud sametise kreemja tomatikastmega, saab tulemuseks olema roog, mis pakub tõelist naudingut. Parim osa? Seda rooga on lihtne valmistada isegi kodukokkadel, kes alles avastavad Itaalia köögi võlusid.

Kreemjas tomatikaste, mis on valmistatud kvaliteetsetest tomatitest ja täidetud maitsekate ürtidega, täiendab gnocchide pehmet tekstuuri täiuslikult.

Tutvusta oma perele ja sõpradele selle imelise Itaalia roa võlu ning lase sellel saada üheks teie köögi lemmikuks. Ricotta gnocchid kreemjas tomatikastmes on roog, mis ei jäta kedagi külmaks ja sobib suurepäraselt nii argiõhtuteks kui ka erilisteks sündmusteks.

Ricotta gnocchid kreemjas tomatikastmes

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 4

Course: Main Course

Calories: 473

Ingredients Method Notes

Ingredients

Gnocchid

220 gr speltajahu (heledat)
400 gr riccotta (4% rasva)
1 tk kanamuna
40 gr parmesan tüüpi juust
0.5 tl sool

Tomatikaste

400 gr kirsstomat
160 gr spinat
50 gr porru
40 gr sulatatud juust (Merevaik)
15 gr õli
1 tk mugulsibul
3 tk küüslauguküüs
itaalia maitseainesegu
sool
pipar

Serveerimiseks

20 gr parmesan tüüpi juust
petersell

Method

Gnocchide valmistamiseks sega kausis ricotta, muna, riivitud juust ja sool.
Lisa pool jahust ja sega kuni saad pehme taigna.
Siis hakka vähehaaval jahu juurde lisama kuni moodustub pehme, sile taigen mida saab kätega sõtkuda.
Jäta natuke jahu taigna rullimiseks.
Kalla taigen jahusele tööpinnale ning rulli see umbes 1-2 sentimeetri paksuseks kettaks.
Lõika sellest paari sentimeetri laiused ribad.
Võta üks riba ja veereta sellest sõrmejämedune pulk ning lõika see 1.5-2 sentimeetristeks juppideks.
Vormi. Videost saad vaadata erinevaid võimalusi kuidas vormida.
Valmis vormitud gnocchisid hoia kuni keetmiseni jahusel pinnal ühe kihina, et need omavahel kokku ei puutuks.
Kui gnocchid on vormitud, siis valmista kaste.
Selleks prae pannil õlis sibulat ja küüslauku paar minutit.
Lisa porru ja väiksemaks lõigatud kirsstomatid ning itaalia maitseainesegu. Maitsesta soola ja pipraga.
Lase köögiviljasegul keskmisel kuumusel mõni minut podiseda.
Lisa 200 ml vett ning spinat ning keeda kuni kaste pakseneb.
Lisa kastmele sulatatud juust ning lase veel paar minutit keeda kuni juust on korralikult sulanud.
Jäta kaste ootama kuni keedad gnocchisid.
Gnocchide keetmiseks lase suures potis vesi keema (vett võiks olla natuke üle poole poti).
Kui vesi on keema tõusnud lisa vette paar teelusikatäit soola.
Gnocchid pane keevasse vette , sega korra läbi ja keeda nende pinnale tõustes 2-3 minutit.
Valmis gnocchid tõsta kohe kastmesse ning kuumuta kõik koos veel korra läbi.
Serveeri riivitud juustu ja hakitud peterselliga.
1 portsjon 360 grammi.