Kas teil tuleb ka vahel isu mõne vana hea koduse toidu järele? Minul küll. Ja siis ei ole vaja midagi keerulist ette võtta. Mõnikord piisab täiesti saiast, moosist, munast ja piimast, et üks korralik magustoit valmis teha.

See saiavorm on tegelikult minu ema retsept. Ta teeb seda alati, kui lapsed, lapselapsed ja lapselapselapsed külla tulevad. Ja ega tal vist väga valikut olegi, sest see on kõigi lemmik! Nii et kui suurem pere kokku tuleb, on moosiga saiavorm peaaegu alati kindel asi, mis lauale jõuab.

Meie pere jaoks on see üks neist magustoitudest, mis on olnud laual juba aastakümneid ja millest ikka veel isu täis ei saa.

Valmistamine on tegelikult väga lihtne. Vaja läheb saia, mune, piima ja korralikult moosi. Sai ja moos tuleb vormi kihiti laduda, peale valada muna-piimasegu ning kõige lõpuks lisada võitükikesed, suhkur ja kaneel. Just see krõbe, võine ja kaneeline pealmine kiht on minu meelest üks saiavormi mõnusamaid osi.

Moosi võib valida igaüks oma maitse järgi. Kui kodus on mitu erinevat sorti moosi, saab need kenasti ära kasutada. Retsepti läheb küll päris palju moosi, aga ega see pole koht, kus koonerdama peaks.

Ja üks asi veel – saiavormi kõrvale käib kindlasti külm piim! Vähemalt meie peres on see nii. Soe saiavorm külma piimaga on lihtsalt nii hea kooslus (külm saiavorm samuti).

Kuula siit, kuidas seda imemaitsvat saiavormi valmistada:

Saiavorm moosiga

Print Recipe Pin Recipe

Course: Dessert

Cuisine: Estonian

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 900 gr saia
• 8 tk kanamuna (M-suurus)
• 800 gr piima
• 1,5 kg moosi (millist endale meeldib)
• 200 gr taluvõid
• suhkur
• vanilje
• kaneel

Method

 

1. Määri 25×35 cm suurusega ahjuvorm korralikult võiga ja puista sellel põhjale ning äärtele kaneeli.
2. Eelsoojenda ahi 180C
3. Lõika sai väikesteks kuubikuteks.
4. Lao sai ja moos vormi kihiti, kuni koostisosad on kasutatud. Kõige peale jäta õhuke kiht saia.
5. Klopi munad lahti, lisa piim, suhkur ja vanilje ning sega läbi. See kui palju suhkrut paned sõltub kui suur magusasõber oled. Ja kindlasti peab arvestama ka sellega kui hapu või magus on moos mida kasutad.
6. Vala muna-piimasegu saiavormi peale.
7. Lõika või väikesteks tükkideks ja pane kõige peale. Puista üle suhkru ja kaneeliga.
8. Küpseta 180-kraadises ahjus 30–40 minutit, kuni pealispind on kuldpruun ja muna-piimasegu hüübinud.
9. Lase veidi jahtuda ning serveeri külma piimaga

Notes

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369

Selline lihtne saiavorm on meie pere üks kindlaid lemmikuid. Ja kui ühe magustoidu järele sirutavad käe juba mitu põlvkonda, siis peab selles ikka midagi head ju olema!

Views: 478