Jõuluhõnguline kõrvitsakeeks jõhvikatega

Jõulude ajal täidavad kodusid mõnusad küpsetiste lõhnad ja eriline soojus. Kui otsid midagi tõeliselt erilist, mis toob pühadekarge meeleolu sinu lauale, siis jõuluhõnguline kõrvitsakeeks jõhvikatega on just see, mida vajad. See imemaitsev keeks ühendab endas sügisese kõrvitsa rikkaliku maitse ja jõhvikate hapuka nüansi, luues täiusliku tasakaalu magusa ja hapu vahel.

Kõrvitsakeeks on suurepärane valik jõululaua rikastamiseks ja pakub maitseelamust, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Lisaks sellele, et see keeks on maitserikas, on see ka visuaalselt kaunis, tuues esile jõhvikate punased aktsendid. Kõrvitsakeeks jõhvikatega on ideaalne kooslus, mis sobib nii hommikukohvi kõrvale kui ka piduliku õhtusöögi lõpetuseks.

Kui soovid oma pere ja sõprade jõuludesse lisada veidi rohkem soojust ja magusust, on see retsept kindlasti proovimist väärt. Kõrvitsa kasulikud omadused ja jõhvikate antioksüdantiderikkus teevad sellest keeksist ka tervislikuma alternatiivi paljudele teistele maiustustele. Tõsta oma pühadeküpsetiste mäng uuele tasemele ja üllata oma lähedasi selle maitsva ning tervisliku hõrgutisega.

Jõuluhõnguline kõrvitsakeeks jõhvikatega

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 4

Course: Dessert

Calories: 473

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 3 tk kanamuna
• 180 gr speltajahu (heledat)
• 400 gr kõrvits
• 80 gr taluvõi
• 110 gr mesi
• 120 gr jõhvikad või pohlad
• 20 gr kookospalmisuhkur
• 1 tl kardemon
• 1 tl jahvatatud ingver
• 1 tl kaneel
• 1 tl küpsetuspulber
• 0.5 tl sooda
• näpuotsatäis soola
• riivitud apelsinikoor
• vanilje

Method

 

1. Eelsoojenda ahi 180C.
2. Kata keeksivorm küpsetuspaberiga või määri kergelt võiga.
3. Koori ja riivi kõrvits jämeda riiviga.
4. Sega vürtsid (väljaarvatud kaneel), riivitud apelsinikoor, sooda ja küpsetuspulber jahu hulka. 
5. Sulata või ja sega see meega kuni mesi on enam vähem sulanud. 
6. Sega eraldi kausikeses omavahel kookospalmisuhkur ja kaneel.
7. Vahusta munad näpuotsatäie soolaga heledaks vahuks. 
8. Lisa munavahule sulatatud või ja mee segu.
9. Vahusta paar minutit. Sega juurde osade kaupa kuivainesegu. 
10. Kõige lõpuks lisa taignale riivitud kõrvits ja jõhvikad.
11. Vala taigen keeksivormi ning puista peale kookospalmisuhkru-kaneeli segu. 
12. Küpseta 180C ahjus orienteeruvalt 45-55 minutit (sõltub ahjust). 
13. Enne vormist välja võtmist lase keeksil mõnda aega jahtuda.
14. Naudi!

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

 

 

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369

Näpunäited

🍰Ükskõik mitmekordse koguse kooki otsustad teha, siis söögisoodat ära pane kunagi rohkem kui 0.5-1 teelusikatäit, sest sellega liialdamine rikub toidu maitse. Küpsetuspulbrit võib suurema koogiportsjoni puhul lisada kuni 3-4 teelusikatäit.

🍰Kellele kookospalmisuhkur ja mesi mingil põhjusel ei sobi asendage see julgelt mõne teise endale sobiliku magustajaga.

🍰Retsept on leitav ka Fitlapi toitumiskavast “kasutajate retseptid” alt.

Views: 79