Koorene kartuli-tillisupp

Kreemjas kartuli-tillisupp (zupa koperkowa) on traditsiooniline Poola supp, mis sobib suurepäraselt kevadeks. See kartulisupp, mis on valmistatud rohke värske tilliga väärib kindlasti proovimist. Nagu ikka rahvusköökides on ka Poolas zupa koperkowaśt erinevaid versioone, millest mõned on valmistatud kartuliga ning teised riisiga (või mõnikord isegi pastaga).

Mina tegin sellest omakorda eesti variandi lisades supile juurde värsket kapsast. Ja kui nüüd keegi pelgab, et see supp maitseb nagu kurikuulus piima-köögiviljasupp (mida mina isiklikult armastan), siis pole vaja karta.

Ühesõnaga soovitan kindlasti üks korralik supp kokku keeta kuna see on kiire, lihtne ning sisaldab minimaalselt koostisosi.

Koorene kartuli-tillisupp

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 1

Course: Main Course

Calories: 425

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 275 gr kartul
• 100 gr porgand
• 100 gr värske kapsas
• 65 gr kohvikoor
• 10 gr taluvõi
• puljongikuubik (valikuline)
• roheline sibul
• till
• sool
• pipar

Method

 

1. Puhasta ja tükelda kartul, porgand ning kapsas. Haki roheline sibul ja till. 
2. Paksupõhjalises potis prae taluvõis roheline sibul, kapsas ja porgand (umbes viis minutit). 
3. Lisa vesi, kartul ning puljongikuubik. Keeda kuni köögiviljad on pehmed. 
4. Siis tempereeri kohvikoor kuuma puljongiga (keevasse puljongisse valatud külm koor võib tükki tõmmata) ja lisa see supile.
5. Samuti sega supi sisse hakitud till. Lase supp korraks keema tõusta. 
6. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga.
7. Serveeri ja naudi!

Notes

Väiksema apetiidiga persoonil jätkub sellest ühekordsest kogusest ilmselt ka sõbraga jagamiseks.

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

 

 

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369

 

Koostisosad pildis

Views: 27