Iiri colcannon

Colcannon on lihtne traditsiooniline Iiri roog kapsast või lehtkapsast ning kartulipudrust. Kerge valmistada, kuid imemaitsev. Isegi algaja kokk võib selle roa tegemise julgelt ette võtta, sest kui oskad teha kartuliputru ja praadida kapsast, siis saad colcannon´i kindlasti valmis meisterdatud.

Iiri colcannon

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 1

Course: Main Course

Calories: 486

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 325 gr kartul
• 100 gr kapsas
• 65 gr kohvikoor
• 25 gr toorsuitsupeekon (18% rasva)
• 15 gr taluvõi
• roheline sibul
• sool
• pipar

Method

 

1. Koori kartulid ja pane soolaga maitsestatud veega keema. 
2. Haki kapsas ning pane see pannile veega hauduma. Vett lisa nii, et kapsas oleks kaetud. 
3. Kui sibul meeldib, siis või ka selle koos kapsaga pannile panna. 
4. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Lase haududa kuni vesi on kadunud ja kapsas kergelt pruunistunud.
6. Kui kartulid on pehmeks keenud kurna need ja tee pudrunuiaga pudruks (ära mitte mingil juhul kasuta selleks köögikombaini, blenderit ega saumikserit kuna siis saad pudru asemel liimi). 
7. Lisa või ning kohvikoor. Klopi pudrunuiaga õhulisemaks. 
8. Kui puder on saavutanud sulle meeldiva konsistentsi, siis sega sinna sisse kapsas. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga.
9. Haki roheline sibul ja sega ka see pudrusse. 
10. Prae pannil peekon krõbedaks ja kasuta seda kas serveerimisel pudrule puistamiseks või sega kohe pudru sisse. 
11. Serveeri marineeritud kurgi või endale meeldiva toorsalatiga.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

 

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369

Views: 37