Maitse ja loovus igas hetkes
On maitseid, mis kannavad endas terveid kultuure, hommikusöögitraditsioone ja nostalgilisi maitseelamusi. “Everything Bagel” on ilmselt üks selline – segu, mis sündis New Yorgis, bagel’i-kultuuri südames, kuid on ajapikku vallutanud kogu Ameerika (ja miks mitte ka maailma) köögid. See ikooniline maitseainesegu sai alguse 1980ndatel, kui üks Loe edasi…
Täna jagan teiega üht imelist retsepti, mis pärineb 2015 aasta The Great British Bake Off võitja Nadiya Hussain’i retseptikogust-“Butterscotch Cheesecake Coconut Bars”. Need ruudud on tõeline maitseelamus: kihid lehttainast, kreemjas juustukook, magus karamell ja krõbe küpsisepuru teevad sellest hõrgutise, mida on siiski üllatavalt lihtne valmistada. Näpunäited Loe edasi…
Kui otsid midagi tõeliselt maitsvat, tervislikku ja kosutavat, siis see kiudainerikas marjasmuuti on just sulle! See on siidine, värske ja täis mahlaseid marju. Lisaks sellele, et see smuuti on looduse enda magusaamps, aitab kiudainerohke koostis hoida kõhu kaua täis ning veresuhkru stabiilsena – nii väldid Loe edasi…
Kodujuustubrownie – tervislik ja maitsev alternatiiv klassikalisele šokolaadikoogile! Kindlasti olete vahel tundnud, et tahaks midagi sama šokolaadiselt hõrku kui klassikaline brownie, aga veidi kergema ja tervislikuma nüansiga? Mul on teile üks imelihtne ja võrratult maitsev üllatus – kodujuustubrownie! See on mahlane, tummiselt šokolaadine, kuid samal Loe edasi…
Kui oled soolaste küpsetiste austaja, siis need pehmed juustu-kohupiimaküpsised võivad sind üllatada – ja võib-olla isegi veidi sõltuvust tekitada! Kujuta ette: mõnusalt pehme tekstuur, kerge soolasus ning õrn juustune maitse, mis on täpselt paras, et sobida nii kohvi kui tee kõrvale. Erinevalt magusatest kohupiimaküpsistest, mida Loe edasi…
Rassolnik, see traditsiooniline ja kodune supp, on paljude jaoks südamelähedane just tänu oma pisut hapukale maitsele. Tavaliselt valmistatakse rassolnikut lihaga, kuid see taimne rassolnik on lihtne ja maitsev valik, mida saavad nautida ke need, kes mis iganes põhjustel liha tarbida ei soovi. Taimetoitlases versioonis on Loe edasi…
Kartuli-tangupuder tuntud ka kui mulgi puder on olnud juba alates 19. sajandi esimesest poolest eestlaste toidulaual. Mulgi puder on seakõrnetega (praetud pekised lihakuubikud) kartuli-tangupuder, mis on pärit Lõuna-Eestist Mulgimaalt ja saanud selle piirkonna järgi ka nime. Tänapäeval süüakse mulgi putru üle kogu Eesti. Mulgi putru Loe edasi…
Sügis on saabunud ja koos sellega ka soov küpsetada midagi mahedat ja tervislikku. Mis võiks olla parem viis tervitada jahedaid õhtuid kui üks hõrk porgandi-kohupiimakook? Porgand lisab koogile loomulikku magusust ja kuldset-oranžikat tooni. See on kook, mis hellitab nii keha kui meeli, pakkudes vitamiine ja Loe edasi…
Kujutage ette pehmet pannkooki, mille vahele on peidetud kreemjas toorjuustu-vahukoorekreem ja mahlakad mustsõstrad, mis lisavad igale ampsule sügavust ja maitserikkust. Olgu see hommikusöök, õhtusöök või lihtsalt suupiste, see magustoit loob teie maitsemeelte jaoks tõelise pidupäeva. Nautige ise ning jagage seda elamust ka oma lähedastega. Näpunäited Loe edasi…
Zupa ogórkowa (hapukurgisupp), on üks populaarsemaid ja armastatumaid Poola suppe mille retsepti antakse põlvest põlve edasi. Tegemist on hapukurgisupiga, mille ainulaadne maitse tuleneb hapukurkidest. Kääritamist kui säilitusmeetodit on kasutatud Poolas ja teistes Ida-Euroopa riikides ilmselt sajandeid, sest see võimaldas säilitada köögivilju kogu pika talve, kui Loe edasi…
