Kuidas teha kuivainekapi audit ja säästa raha?

Jaanuar on paljudele meist säästukuu. Lisaks rahalisele võidule on see suurepärane aeg oma köögis korra loomiseks. Meil kõigil on ilmselt kapi nurgas poolikud pakid läätsesid, tatart või riisi. Täna räägingi sellest, kuidas teha üks põhjalik kuivainekapi audit. See aitab muuta peidus olevad varud maitsvateks ja toitvateks roogadeks.

Miks on kuivainekapi audit kasulik?

Audit aitab vältida toidu raiskamist. Kui sa tead täpselt, mis sul kapis on, ostad poest vähem asju juurde. See säästab märkimisväärselt raha. Samuti on see suurepärane võimalus õppida uusi köögitarkusi ja katsetada retseptidega, mida sa varem pole proovinud.

1. Alusta inventuurist

Võta kapist välja kõik poolikud pakid. See on auditi kõige olulisem osa.

• Sorteeri kuupäeva järgi: Kuigi kuivained säilivad kaua, kaotavad nad aja jooksul maitset.
• Koonda sarnased asjad: Pane kõik tatrad või riisid ühte purki kokku.
• Vali välja lemmikud: Pane 3-4 toiduainet nähtavale kohale, et need esimesena ära kasutada.

2. Köögitarkused: Kuidas varud elama panna?

Selleks, et säästutoidud maitseksid suurepäraselt, kasuta järgmisi nippe.

Leota ja säästa aega

Kruubid, oad ja läätsed on odavad valguallikad. Paljud pelgavad nende keetmist, sest see võtab aega. Siin on köögitarkus: leota kuivaineid öö läbi külmas vees. See lühendab keemisaega poole võrra ja säästab nii ühtlasi ka elektrienergiat.

Maitseainete “ärkamine”

Jaanuarikuised säästutoidud vajavad tugevaid maitseid. Kui vürtsid on kapis kaua seisnud, on need “uinunud”. Enne toidule lisamist kuumuta karrit või paprikapulbrit 30 sekundit kuival pannil. See vabastab eeterlikud õlid ja annab toidule sügavama maitse.

Helvestest saab tervisliku jahu

Kui sul on kapis kaerahelbeid, mida keegi ei taha pudruna süüa, siis blenderda need. Saad tervisliku jahu, mis sobib ideaalselt pannkoogitaignasse või hakklihast kotlettidesse.

Kapiauditi retsept: “Kõik-ühes-panniroog”

See retsept on dünaamiline. Saad koostisosi muuta vastavalt sellele, mida sa oma auditi käigus leidsid.

Vaja läheb:

• 150 g kuivaineid: (tatar, kruubid või riis)
• 200 g valku: (hakkliha, sink või purk ube)
• 1 sibul ja 2 küüslauguküünt
• 2 porgandit (või muid köögivilju)
• 1 spl õli praadimiseks
• Maitseained: sool, pipar ja “äratatud” vürtsid.

Valmistamine:

1. Keeda kuivained pehmeks. Leotatud kruubid valmivad kiirelt.
2. Riivi porgandid ja haki sibul.
3. Kuumuta pannil õli ja vürtsid. Lisa sibul ja valguallikas ning prae läbi.
4. Lisa köögiviljad ja hauta madalal kuumusel pehmeks.
5. Sega juurde keedetud kuivained ja maitsesta lõplikult.

Kokkuvõte

Säästlik toitumine ei pea tingimata olema igav. Oskus märgata võimalusi omaenda kapis on väärtuslik oskus. Nii et kui järgmine kord plaanid poeskäiku, tee enne üks kiire kuivainekapi audit.

Views: 18