Kaneeline kook pohlamoosiga

Kui köök täitub kaneeli ja küpsetamise lõhnaga, siis tuleb südamesse kodusoojus ning meenub lapsepõlv. See kaneeline kook pohlamoosiga on täiuslik valik uduhallideks sügishommikuteks või kargete õhtute teekõrvaseks.

Kaneeline kook pohlamoosiga

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 5

Course: Dessert

Calories: 473

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 250 gr speltajahu (heledat)
• 3 tk kanamuna (M-suurus)
• 95 gr taluvõi
• 65 gr kookospalmisuhkur
• 105 gr keefir (2.5% rasva)
• 140 gr kaalikas
• 300 gr pohlasalat (Salvest)
• 1 tl sool
• 0.5 tl sooda
• 2 tl küpsetuspulber
• 1 tl kaneel
• vanilje

Method

 

1. Eelsoojenda ahi 180C.
2. Kata 20-22 sentimeetrise läbimõõduga koogivormi põhi küpsetuspaberiga.
3. Koori ja riivi kaalikas jämeda riiviga. 
4. Sega sooda, küpsetuspulber ja kaneel jahu sisse.
5. Klopi muna suhkru ja soolaga kuni suhkur on enam-vähem sulanud.
6. Lisa sulatatud või ja keefir. Sega. 
7. Lisa riivitud kaalikas. Sega. 
8. Sõelu sisse jahusegu ning sega kõik korralikult läbi. 
9. Vala taigen vormi ja küpseta 25-30 minutit (puutikk peab koogist puhtalt välja tulema).
10. Valmis koogil lase jahtuda just nii palju, et saaksid selle vormist välja võtta ning kaheks kihiks lõigata.
11. Määri alumisele koogipoolikule pohlasalat ja kata see teise poolega (kui moos määrida sooja koogi vahele, siis jääb kook pärast mahlasem). 
12. Võid serveerida kohe, kuid maitsvam on kui lasta koogil mõnda aega seista ja tõmmata.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

 

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369

Näpunäited

🍰Speltajahu võib asendada kaerajahuga.

🍰Kookospalmisuhkru asemel võib kasutada mõnda teist endale sobivat magustajat.

🍰Pohlasalati võib asendada mõne teise moosiga. Näiteks õuna-või apelsinimoos sobivad koogi maitseprofiiliga suurepäraselt.

🍰Kaalika asemel võib kasutada kõrvitsat või porgandit.

🍰Ükskõik mitmekordse koguse kooki otsustad teha, siis söögisoodat ära pane kunagi rohkem kui 0.5-1 teelusikatäit, sest sellega liialdamine rikub toidu maitse. Küpsetuspulbrit võib suurema koogiportsjoni puhul lisada kuni 3-4 teelusikatäit.

🍰Kaneeli asemel võib maitsestamiseks kasutada hoopis kardemoni või muskaatpähklit.

🍰Retsept on samuti leitav Fitlapi toitumiskavast “kasutajate retseptid” alt.

Views: 26