Maitse ja loovus igas hetkes
Tundub, et ma olen viimasel ajal kuidagi suppide lainele sattunud. Nädala keskel oli Viljandisse asja. Küüned tahtsid ilusaks tegemist ning raamatupoe kinkekaardid sügelesid juba mõnda aega käekoti sügavustes. Ka toiduvarud vajasid täiendamist. Maksimarketis osteldes märkasin ilusaid kaalikaid ning nii need ostunimekirja väliselt minuga koju kaasa Loe edasi…
Buddha on öelnud, et kuus parimat arsti on päike, vesi, õhk, puhkus, treening ning õige toitumine. Raske sellega mitte nõustuda eks ole. Kui esimese neljaga on vähemalt suvel lihtne, siis viimased kaks kipuvad tihtipeale pisut unarusse jääma. Ühel kaunil ja kuumal suvepäeval rõdutrepist korduvalt üles Loe edasi…
See maitsev läätse-kõrvitsasupp on kiudainete- ja valgurikas, täistaimne ning valmib kiiresti. Ühesõnaga üks mõnus argipäevaroog. Koostisosad pildis Views: 3
Kreemjas kartuli-tillisupp (zupa koperkowa) on traditsiooniline Poola supp, mis sobib suurepäraselt kevadeks. See kartulisupp, mis on valmistatud rohke värske tilliga väärib kindlasti proovimist. Nagu ikka rahvusköökides on ka Poolas zupa koperkowaśt erinevaid versioone, millest mõned on valmistatud kartuliga ning teised riisiga (või mõnikord isegi pastaga). Mina Loe edasi…
Joogatunnist ei saa vaid rahulikku meelt ja nõtket keha vaid mõnikord ka suurepäraseid retsepte. Heaks näiteks on see kevadiselt õrnroheline ning äärmiselt maitsev avokaadosalat. Salat on maitsev nii omaette süües kuid väga mõnus ka näiteks hoopis kukli vahel. Koostisosad pildis Views: 129
Õhus on tunda veidi kevadet. Linnukesed säutsuvad hommikuti juba üsna aktiivselt ning päev on veninud märgatavalt pikemaks. Ja mida lähemale kevad tuleb seda enam hakkab isutama kergema toidu järele. See mõnus salat valmib kiiresti ning on tervislik ja värskusest pakatav. Views: 38
See on nüüd üks selline looming mis sündis naljaviskamisest. Ma küll täpselt enam ei mäleta kuidas vestlus täditütrega kulges kuid mingil hetkel lõõpisime, et kuna ma olen eriti osav retseptilooja, siis teen brokolist ka koogi valmis. Ja mitte lihtsalt suvalise koogi vaid ikka söödava. Võib-olla Loe edasi…
Et ma nüüd jälle mõnda aega süsivesikutevaesema toidu poole vaatan on minu armsa täditütre “süü”. Meil on selle asjaga oma ajalugu. Nimelt 2013 aasta novembris lülitasin mina enamuse süsivesikutest oma menüüst välja ja ei läinud kaua mööda kui ka täditütar liitus. Võtsime mõlemad tookord ka Loe edasi…
Rukkileib, mustsõstrad ja kohupiim – suurepärane maitsekooslus. Vähemalt sellele mõeldes tundus nii. Ja pettuma ei pidanud, sest kook tuli veelgi maitsvam kui ette kujutada oskasin. Teha on seda kooki lihtne kuid varuma peab aega ja kannatust. Kõige parem on see valmis teha eelneval päeval. Koostisosad Loe edasi…
Asuust (azuu originaalis) on ilmselt kuulnud kõik kes nõukaajal sööklas söömas käisid. Kindlasti kuulus see ka paljudes kodudes menüüsse. Tatari köögist pärit asuu on hapukurgi ja praetud kartulitega veiselihahautis, ent seda võib teha ka sealihaga kui usk lubab. Mina tegin sealihaga, sest nii maitseb mulle Loe edasi…
