Tagurpidi ananassikook

1920. aastateks oli konserveeritud ananass Ameerika Ühendriikides laialdaselt saadaval. 1925. aastal korraldas Dole Food Compani ananassi retseptide võistluse. Võitjaks osutus tagurpidi ananassikoogi retsept, mille tegi pr. Robert Davis Norfolkist, Virginiast.

Originaalretsept on muidugi pungil täis valget suhkrut ning võid. Kuid üldsegi mitte vähem maitsev pole see kook ka siis kui veidi tervislikumalt küpsetada. Boonuseks on küpsetise kiirus ja lihtsus.

Tagurpidi ananassikook

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 3

Course: Dessert

Calories: 504

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ananassikiht

• 30 gr kookospalmisuhkur
• 30 gr taluvõi
• 240 gr konservananass (omas mahlas)

Põhi

• 135 gr kaerajahu
• 70 gr kookospalmisuhkur
• 3 tk kanamuna
• 145 gr maitsestamata kohupiima (rasvatu)
• 2 tl küpsetuspulber
• 0.5 tl sooda
• sool
• vanilje

Method

 

1. Eelsoojenda ahi 180C.
2. Vooderda 20 sentimeetrise läbimõõduga vormi põhi küpsetuspaberiga. 
3. Puista kookospalmisuhkur ühtlaselt vormi põhjale. 
4. Kalla suhkur üle sulavõiga. Kata põhi nõrutatud ananassiga.
5. Vahusta muna soola ja suhkruga kuni suhkur on enam vähem sulanud. 
6. Lisa kohupiim. 
7. Sega küpsetuspulber ja sooda jahu sisse ning lisa see munasegusse. 
8. Kalla tainas vormi ananassi peale ja küpseta alumisel tasemel umbes 35-45 minutit (kuna ahjud on erinevad, siis hoia koogil silma peal.
9. Kook on valmis kui puutikk jääb keskelt proovides välja tõmmates puhtaks). 
10. Ahjust võttes lase koogil 15-20 minutit jahtuda ning siis kummuta see koogialusele.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

 

 

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369

Views: 92