Juurvilja-läätsesupp

Talv võtab veel mis võtta annab kuid üks mõnus tummine juurviljasupp aitab selle niiske ja halli päeva üle elada.

Selles supis on kasutatud kaalikat, porgandit, kartulit ja läätsi, mis on kõik väga tervislikud ja toitainerikkad. Kaalikas sisaldab palju kiudaineid ning C-vitamiini kuid selles on vähe kaloreid. Porgand on hea vitamiinide A ja C allikas ning aitab hoida head nägemist. Kartulis on palju kaaliumi ja C-vitamiini ning häid süsivesikuid. Läätsed on rikkalikud kiudainete ja valkude poolest ja sisaldavad rauda ning B-vitamiine. See kõik muudab supi mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga tervislikuks valikuks.

Juurvilja-läätsesupp

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 1

Course: Soup

Calories: 478

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 35 gr punased läätsed
• 200 gr kaalikas
• 120 gr porgand
• 100 gr kartul
• 15 gr taluvõi
• 20 gr hapukoor
• 1 spl sidrunimahl
• sibul
• küüslauk
• loorber
• itaalia maitseainesegu
• sool
• pipar
• puljongikuubik

Method

 

1. Koori juurviljad ning tükelda need kuubikuteks. 
2. Haki sibul ja küüslauk.
3. Prae kaalikas ja porgand koos sibula ning küüslauguga võis, kuni need on kergelt pruunistunud. Võid seda teha ka supipoti põhjas.
4. Vala köögiviljad potti (kui praadisid neid pannil) ning lisa vesi või puljong, loorber ja pipar. 
5. Keeda kuni kaalikas on natuke pehmemaks muutunud. Siis lisa supile kartul ja läätsed. 
6.  Maitsesta ürdiseguga.
7. Keeda kuni supp on peaaegu valmis. Lisa sidrunimahl ning maitsesta vajadusel soolaga.
8.  Lase supil veel paar minutit keeda. 
9. Serveeri hapukoorega.

Notes

Kui soovid liituda toreda Fitlapi seltskonnaga, siis saad seda teha siin: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

 

 

Liitu ka Facebookis Retseptimaagia grupiga: https://www.facebook.com/groups/162713783579369

Views: 7