Põrgulik laavakook vaniljejäätise ja maasikatega

Šokolaadi laavakook (ehk fondant) on šokolaadisõprade hulgas kindlasti üks populaarseimaid magustoite. Kuid kas on võimalik nautida seda pehme voolava ja rikkalikku sisuga kooki ka tervislikumalt? Vastus on jah.

Aga miks just “põrgulik” šokolaadi laavakook? Sest Fitlapi kavas on olemas “Taevalik šokolaadikook”. Asjad peavad olema tasakaalus. Pisut põrgulikku kuumust võib koogile soovi korral lisada tšilliga.

Põrgulik laavakook vaniljejäätise ja maasikatega

Print Recipe Pin Recipe

Servings: 2

Course: Dessert

Calories: 486

Ingredients Method Notes

Ingredients

1 tk kanamuna
20 gr taluvõi
30 gr kreeka jogurt (5% rasva)
30 gr kookospalmisuhkur
40 gr speltajahu (heledat)
20 gr kakao
0.5 tl küpsetuspulber
näpuotsatäis soola
vanilje
tšillipulber (valikuline)

Serveerimiseks

150 gr jäätis (Balbiino, kookospalmisuhkruga)
300 gr maasikad

Method

Sega omavahel muna, sulatatud või, suhkur, sool, vanilje ja kreeka jogurt.
Teises kausis sega jahu, kakao ja küpsetuspulber (kui soovid koogile tšilliga särtsu anda, siis lisa ka see kuivainete hulka).
Sega jahusegu munasegu hulka.
Õlita kergelt kaks 10 sentimeetrise läbimõõduga ramekini vormi ning jaga taigen võrdselt nendesse.
Küpseta kuumaõhufritüüris 200C 5-6 minutit.
Kui teed tavalises ahjus, siis küpseta orienteeruvalt 10-12 minutit (kuna ahjud on erinevad tuleb perfektne küpsusaste igalühel endal katse eksituse meetodil leida).
Kui kook ei taha ramekinist hästi välja tulla, siis võib selle serveerida ka otse vormist.
Serveeri soojalt koos jäätise ja maasikatega (või teiste endale meeldivate marjade/puuviljadega).