Maitse ja loovus igas hetkes
See nädal nõuab sooja toitu ja rahulikku tempot. Mitte midagi külma ega poolikut. Pigem midagi, mis podiseb potis, küpseb ahjus või särtsub pannil nii, et köök lõhnab lohutavalt koduselt. Toit võiks sulle anda rohkem, kui selle valmistamine sinult nõuab. Märkus: Toiduhoroskoop on loodud puhtalt meelelahutuslikul Loe edasi…
Mõnikord sünnivad parimad asjad puhtalt seetõttu, et pea on laiali otsas. Või noh… ütleme ausalt, ma lihtsalt unustasin. Tegin ükspäev piparkoogitrühvleid. Köök oli piparkoogipuru ja šokolaadi täis, pallid said rullitud ja tunne oli võidukas. Kuid siis, paar päeva hiljem, avasin külmkapi ja sealt vaatas vastu Loe edasi…
Jaanuar on paljudele meist säästukuu. Lisaks rahalisele võidule on see suurepärane aeg oma köögis korra loomiseks. Meil kõigil on ilmselt kapi nurgas poolikud pakid läätsesid, tatart või riisi. Täna räägingi sellest, kuidas teha üks põhjalik kuivainekapi audit. See aitab muuta peidus olevad varud maitsvateks ja Loe edasi…
Me kõik teame seda tunnet. On 2. jaanuar. Sa avad külmiku ja sealt vaatab sulle vastu sama seltskond, kes seal juba mitu päeva on pesitsenud: kausitäis keedukartuleid, mis on muutunud tärkliselisteks, seapraad, mis on jahtudes võtnud peaaegu betooni kuju, ja verivorstid, mis näevad välja… noh, Loe edasi…
Kas tead seda tunnet, kui avad ahjuukse ja sealt pahvatab vastu imeline aroom? Just selline hetk ootab sind ees, kui need vürtsikad mandlid ahju paned. See lõhn viib sind mõtetes otse kaugele Lähis-Ida vürtsiturule. Mulle meeldivad suupisted, millel on iseloomu. Seetõttu pole see retsept lihtsalt Loe edasi…
Olgem ausad – jõhvikas on oma olemuselt nagu see üks sugulane, kes ütleb sulle alati tõe otse näkku. Ta on hapu, ta on äkiline ja ta ei vabanda oma olemasolu eest. Aga pane see kokku ohtra või, suhkru ja munadega ning juhtub midagi maagilist. Temast Loe edasi…
Aasta on möödunud märkamatult, täites meie köögid koduste aroomide ja uute maitseelamustega. On traditsiooniks saanud, et detsembri lõpus vaadatakse korraks tagasi ning tehakse kokkuvõtteid sellest, mis tehtud. Retseptimaagia statistikasse süvenedes joonistus sel aastal välja väga selge muster: teie südamed kuuluvad ausale eesti köögile, lapsepõlve nostalgiat Loe edasi…
Suussulavad rabarberiküpsised valge šokolaadiga – maiuspala, mis vallutab südameid! Kas oled valmis maitseelamuseks, mis paneb suu vett jooksma ja teeb hinge hellaks? Me kõik teame ja armastame rabarberit – seda hapukat, ent samas nii värskendavat kevadsuvist andi. Aga kas oled kunagi proovinud panna rabarberit küpsistesse Loe edasi…
Keera maitseelamus tagurpidi! Kas oled valmis oma rabarberikoogi retseptide nimekirja täiendama millegi tõeliselt erilisega? Jätke korraks kõrvale traditsioonilised koogid ja valmistuge avastama tagurpidi rabarberikoogi võlu! See pole lihtsalt magustoit, see on suussulav elamus, mis viib keele alla ning pakub ootamatuid maitsekombinatsioone. Kui otsid parimat rabarberikoogi Loe edasi…
Mul on teile täna jagada üks tõeline pärl – rabarberi-rullkook kohupiima-vahukoorekreemi, rabarberivõide ning värskete maasikatega. Rullkoogi idee pärineb Mari-Liis Iloveri blogist: https://mariliisilover.com/2025/06/rabarberi-rullbiskviit/ Omalt poolt täiendasin retsepti rabarberivõide ning maasikatega kuigi ka originaalvariant oli juba piisavalt hea. See on rullkook, mis on piisavalt lihtne, et seda Loe edasi…
